TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
261
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
V
ị cay trong món ăn làm giảm cảm giác đắng của khổ qua.
172.
CÀ TÍM KHO ĐẬU HỦ ]
Nguyên liệu:
- 2 qu
ả cà tím, 3 bìa đậu phụ non.
-
Đường, nước tương, muối, dầu ăn.
Cách chế biến:
-
Cà tím rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Đậu hủ thái miếng hình chữ nhật.
-
Phi thơm dầu ăn, cho cà vào đảo sơ qua, tiếp đến cho đậu hủ vào. Nêm ít
nước tương, đường, muối cho món ăn ngấm gia vị. Cuối cùng cho ít nước lọc
vào kho nhỏ lửa đến khi món ăn thấm đều thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt và
dùng nóng.
