TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
40
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Làm sạch đậu Hà Lan, bóc sạch 2 đường xơ bên mép quả. Rau mùi cũng làm sạch.
Chúng ta ngâm đậu và rau mùi vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra
xả lại nước sạch và để ráo.
Bước 2:
Chúng ta cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun nóng
Đầu tiên ta cho đậu hà lan vào đảo qua, sau đó cho cà rốt và su hào , tàu hũ ky vào xào,
sau đó nêm chút muối, vẫn đảo đều tay để rau chín tới.
Tiếp tục cho mục nhĩ và nấm hương vào đảo khoảng 2 phút, thì cho rau mùi vào đảo sơ
qua.
Cho nấm hương và mục nhĩ vào đảo cùng
Nêm thêm mì chính và hạt tiêu vào cho vừa miệng sau đó tắt bếp và bày ra đĩa là các bạn
đã hoàn thành xong.
31. MÌ QUẢNG CHAY.
Nguyên liệu :
– Phần nước dùng : 1 cái bắp cải nhỏ , 1 củ su hào , 2 củ cải trắng, củ hành tây(tùy thích
). muối , đường phèn, hạt nêm nấm
– Phần nhân :
+ 3 cây mì căn
+ 1 miếng đậu hũ
+ 1/2 cây ham
+ 1 cup nấm mèo ( nguyên tai )