TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
73
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
- Sau dó đem bỏ lấy nước dùng chứ không lấy cái nhé ( chỉ sử dụng lại củ cải )
Bước 2 : Bắc nồi nước dùng lên trên bếp ( trong nồi còn củ cải ). Sau đó bạn đem cho
thêm dứa thái miếng, sả đem rửa sạch đập dập, ít cọng đầu hành boa rô sau đó đem cắt
khúc và đem nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm rồi đem nêm nếm thêm gia vị. Mình sử hay
sử dụng gia vị bột nêm chay, bột ngọt, đường phèn ( tùy theo khẩu vị gia đình bạn nhé )
và cùng với một ít màu dầu điều vào để cho món ăn ngon hấp dẫn hơn
Bước 3 : Đậu hũ bạn đem cắt nhỏ, sau đó đem chiên vàng khi nào ăn thì cho vào nồi
nước dùng
Bước 4 : Làm sốt nấm : Đem cho thêm ít dầu ăn vào nồi, sau đó đem đun nóng. Khi mà
dầu nóng thì bạn đem cho đầu hành boa rô vào đem phi thơm rồi đem chocà chua vào
băm nhỏ vào xào, sau đó đem cho thêm nấm rơm và ít nước vào. Sau đó nêm gia vị hơi
đậm đà, rồi đun với lửa liu riu cho thấm đến khi mà nước còn sền sệt. Rồi sau đó bạn đem
múc sốt nấm ra tô
- Bạn Chuẩn bị bún ngon (dùng bún cọng lớn) cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sa
tế, rau thơm (bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm).
- Bún chần nóng, cho vào tô, vài miếng dứa, đậu hũ, củ cải trắng rồi chan nước dùng lên
tô bún. Sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng rau ngò gai, hành boa-rô cắt nhỏ lên.
Món bún Huế chay thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.Bạn
hãy chia sẻ món ăn chay này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
54. PHỞ CHAY
