TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
91
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Món bò kho này ăn cùng bánh mì hoặc hủ tiếu đều rất ngon.
67. Nguyên liệu làm món chay Đậu hũ chiên xốt tam sắc:
- Đậu hũ non 1 cây
- Cà chua 1 trái
- Ớt Đà Lạt xanh vàng 30g mỗi loại
- Bột chiên xù 50g
-Trứng gà 1 quả
- Dầu mè 1/4 muỗng cà phê
- Mè trắng rang 1 muỗng cà phê.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm, giấm, dầu ăn.
Cách làm món chay Đậu hũ chiên xốt tam sắc:
- Đậu hũ cắt khoanh dày 1,5 cm.
- Trứng gà cho ra chén đánh tan.
- Bột mì, bột xù cho ra dĩa.
- Cà chua, ớt Đà Lạt bỏ hạt cắt hạt lựu.
- Phi dầu với tỏi băm cho ớt và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm vị
chua ngọt vừa ăn, tắt lửa thêm ít dầu mè trộn đều.
- Lăn đậu hũ qua bột mì rồi nhúng vào trứng và lăn qua bột xù, chiên vàng.
