TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
96
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
71. ĐẬU PHỤ NHỒI NẤM CHAY
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Nấm tai mèo: 2
+ Nấm đông cô: 2
+ Cà rốt: 1 miếng
+ Hành hoa: 3 nhánh
+ Gia vị cần dùng: Dầu ăn + nước tương + bột ngô + hạt nêm chay + đường + muối
Cách làm đậu phụ nhồi nấm ngon
Bước 1: Bạn ngâm nấm tai mèo + nấm đông cô với nước ấm cho nấm được nở ra, cắt bỏ
chân nấm, rửa lại với nước cho sạch rồi thái thành hạt lựu.
Hành hoa cắt rễ, rửa sạch, để riêng phần đầu trắng của hành, giã nhuyễn, còn phần lá bạn
thái nhỏ, bỏ vào bát riêng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi, băm nhỏ.
Bước 2: Bạn đặt chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi cho nửa phần đầu hành trắng đã giã
nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho bát nấm vào xào, nêm chút gia vị gồm nửa thìa cafe hạt
nêm chay vào đảo đều.
Khoảng 1 phút sau thì bạn tắt bếp nhé.
Bước 3: Đậu phụ bạn thái miếng vừa rồi khoét lỗ ở giữa miếng đậu.
