TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
98
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
72. NGÔ BAO TỬ XÀO CHAY
Nguyên liệu
- Mực chay: 350g
- Ngô bao tử: 300g
- Cà rốt: nửa củ
Hành lá, ớt, gừng, sa tế, tương ớt, muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm.
Cách làm món ăn chay: Ngô bao tử xào chay
Mực rửa sạch cắt miếng dài chừng nửa ngón tay sau đó ướp với gia vị gồm hành tỏi bằm,
nước mắm và sa tế.
Ngô bao tử cắt đôi theo chiều dọc, cà rốt thái que dài chừng 4cm, hành lá cắt khúc, ớt đập
giập.
Bắp non và cà rốt chần sơ bằng nước muối sau đó bạn trút ra ngâm nước lạnh.
Tiếp đến phi thơm gừng ớt và hành xào mực sau đó cho ngô bao tử và cà rốt vào xào
cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá vào.
Khi xào món ăn chay này bạn cần phải để lửa to để món xào không bị ra nước, ăn sẽ đậm
và giòn hơn.
