Nh
ưng ngày nay, các bà mẹ bận rộn không có thì giờ cho việc nấu ăn.
V
ậy nên bữa sáng mọi người dùng vài cái bánh donut hay bánh muffin.
Cha m
ẹ chìm trong cà phê, còn bọn trẻ thì uống một ly sữa sô-cô-la tiệt
trùng to đùng. B
ữa trưa là ở các nhà hàng thức ăn nhanh với chiếc bánh
mì k
ẹp pho-mát và khoai tây chiên với chai nước ngọt có ga và kem tráng
mi
ệng. Còn bữa tối là pizza, khoai tây chiên, bia hoặc nước ngọt có ga
v
ới một thanh kẹo trước khi lên giường.
B
ạn có thấy vấn đề ở đây không? Thật không may, 95% chế độ ăn
đi
ển hình của người Mỹ là các loại thực phẩm nuôi dưỡng ung thư.
Nh
ững thực phẩm này có tính axit cao, do đó gây mất cân bằng độ pH
c
ủa chúng ta. Hãy xem khoai tây chiên: Chúng ta gọt vỏ khoai tây rồi thái
m
ỏng, để phơi ngoài không khí, rồi làm lạnh chúng, sau đó chiên kỹ trong
d
ầu ăn loại chất béo chuyển hóa (transfat), và sau cùng chúng ta phủ
mu
ối lên. Cuối cùng, không chất xơ, không dinh dưỡng và không khoáng
ch
ất. Chẳng còn lại gì ngoài những miếng đồ ăn vô giá trị, khó tiêu hoá,
có tính axit cao. Còn gì ph
ải thắc mắc khi một số người trong chúng ta
l
ại sống thật khó nhọc không? Nội trạng của chúng ta đang ở tình trạng
th
ật kinh khủng!
Nh
ững thực phẩm này không chỉ có tính axit, mà chúng còn thiếu
enzyme. Vì enzyme s
ẽ làm thức ăn hỏng rất nhanh, cách tốt nhất để giữ
cho th
ực phẩm khỏi hỏng và làm chúng có thể nằm trên giá lâu hơn là
lo
ại bỏ hoặc phá hủy các enzyme. Nhưng, bạn có thể hỏi, “các enzyme
có quan tr
ọng không?” Chúng tuyệt đối quan trọng. Một vai trò quan
tr
ọng của enzyme trong cơ thể người là tiêu hóa thức ăn. Nhưng thực
ph
ẩm chế biến của chúng ta ngày nay đang mất đi những enzyme tối
quan tr
ọng này.
Hãy ép n
ước!
M
ột cách tuyệt vời để có được các enzyme là uống nước ép từ trái
cây t
ươi và hoa quả. Vì nước ép trái cây và rau quả là nước ép thô, nên
các enzyme v
ẫn sống. Hầu hết mọi người bị tổn thương đường ruột do
ăn u
ống nhiều thực phẩm giàu calo và chất béo trong nhiều năm; do đó,
h
ọ khó hấp thụ chất dinh dưỡng. Với phương pháp ép các loại thực vật,
chúng ta tiêu hóa chúng tr
ước, do đó hấp thụ được nhiều chất dinh
d
ưỡng hơn.
N
ước ép tươi có thể đáp ứng cho những người không thích ăn rau
s
ống. Tôi biết rằng, nếu bạn đã quen ăn hamburger và khoai tây chiên thì
