formaldehyde, c
ả hai đều đã được xác định là độc tố. Mặc dù công chúng
ph
ản đối kịch liệt, năm 1983 FDA đã chấp thuận cho sử dụng aspartame
trong n
ước giải khát và đồ uống có ga đầu tiên chứa aspartame đã được
bán cho công chúng.
M
ột thời gian ngắn sau khi aspartame được phê duyệt sử dụng trong
đ
ồ uống, các khiếu nại bắt đầu được gửi đến FDA. Những phản ứng
nh
ư chóng mặt, mờ mắt, mất trí nhớ, nói lắp, nhức đầu, và co giật trở
nên ph
ổ biến với những người tiêu thụ đồ uống có chứa aspartame. Các
khi
ếu nại về vấn đề này nghiêm trọng hơn nhiều so với những khiếu nại
mà c
ơ quan này nhận được về bất kỳ phụ gia thực phẩm nào khác. Chỉ
trong vài năm đ
ầu sau khi aspartame được phê duyệt cho đồ uống, FDA
đã nh
ận được hơn 10.000 khiếu nại về aspartame. Tháng 2 năm 1994, Bộ
Y t
ế Mỹ phát hành danh mục các phản ứng bất lợi đã báo cáo cho FDA.
Th
ật ngạc nhiên, aspartame chịu trách nhiệm cho hơn 75% các phản ứng
b
ất lợi được báo cáo cho Hệ thống Giám sát Phản ứng Có hại của FDA
(FDA’s Adverse Reactions Monitoring System). Nh
ư chính FDA đã thừa
nh
ận, chưa tới 1% người tiêu dùng gặp phản ứng bất lợi với sản phẩm
có thông báo t
ới FDA. Điều này làm tăng 10.000 khiếu nại lên thành
kho
ảng một triệu!
Năm 1985, bác sĩ Adrian Gross nói tr
ước Quốc hội rằng, vì aspartame
có kh
ả năng tạo ra u não và ung thư não, FDA không nên “cho phép” tiêu
th
ụ hằng ngày chất này ở mọi cấp độ. Những lời cuối cùng của ông
tr
ước Quốc hội là: “Và nếu FDA vi phạm luật của chính mình, thì ai sẽ
là ng
ười bảo vệ công chúng?” (ngày 01 tháng 8 năm 1985, Congressional
Record, SID835: 131).
T
ừ năm 1985 đến năm 1995, các nhà nghiên cứu đã thực hiện khoảng
400 nghiên c
ứu về aspartame. Bác sĩ Ralph G. Walton xem xét tất cả các
nghiên c
ứu về aspartame và tìm thấy 166 nghiên cứu có liên quan đến độ
an toàn cho ng
ười. Trong số 166 nghiên cứu này, 74 được tài trợ bởi
Searle, 85 đ
ộc lập, và bảy được FDA tài trợ. Các kết quả sẽ khiến bạn
ph
ải nhướn mày, nhưng có lẽ sẽ không làm bạn ngạc nhiên. Trong số 74
nghiên c
ứu được tài trợ bởi Searle, tất cả đều chứng nhận aspartame tốt
cho s
ức khỏe. Tuy nhiên, trong số 85 nghiên cứu không được tài trợ bởi
Big Pharma ho
ặc FDA, có 84 nghiên cứu phát hiện aspartame gây nguy
hi
ểm cho sức khỏe. Những nghiên cứu này đã báo cáo một loạt các tác
