VẾT SẸO VÀ CÁI ĐẦU HÓI - Trang 32

***
Quách Quyền Lực về nhận chức vụ Viện trưởng Viện Văn hiến vào dịp
cuối năm. Cho nên cuộc họp này rất quan trọng: vừa là chuẩn bị cuộc liên
hoan tân thủ trưởng ra mắt, vừa là chuẩn bị cuộc liên hoan tất niên để anh
em về ăn tết nguyên đán. Hai cuộc sẽ nhập vào một, theo như Quách Quyền
Lực nói, để tiết kiệm chi tiêu, nếu làm hai cuộc tách riêng ra sẽ tốn gấp đôi.
Sau khi nói rõ mục đích, ý nghĩa hai cuộc liên hoan sẽ tiến hành một buổi
chiều và một buổi tối, Lực cầm sổ tay đọc bảng phân công công việc từng
người vô cùng cụ thể: Cù Văn Hòn và Hoàng Bảo tiếp khách sang trọng
trên gác, Văn Quyền và Việt Sồ tiếp khách ở tầng dưới, Phạm Lương đón
khách ở cổng… Bốn cô Đào, Chiều, Chanh, Thiện sau khi hướng dẫn
người của cửa hàng cơm sắp đặt mâm, mời khách ngồi vào bàn… Các cháu
Dung, Thùy, Thanh rót nước mời khách… An Lâm, Thế Tùng, Thanh
Quảng đi lại tầng trên và tầng dưới để xem khách có nhu cẩu gì… Đấu tiếp
các lái xe ô tô của khách… Tốn trông xe máy và xe đạp của khách… Cấu
điều khiển chung…
Đọc bảng phân công xong, Lực dặn đi dặn lại rất kĩ:
"Tất cả nam giới mặc complet, đi giày. Tất cả nữ giới mặc áo dài. Phải sang
trọng sang trọng. Phải văn hiến văn hiến. Phải tưng bừng tưng bừng… Đây
là ngày hội của Viện Văn hiến… Tất cả nam giới phải mặc complet, ai
không có complet thì đi mượn. Tất cả nữ giới phải mặc áo dài, ai không có
áo dài thì đi mượn. Cơ quan văn hiến phải thể hiện nếp sống ứng xử văn
hiến".
Lực giở đi giở lại sổ tay, lẩm bẩm: "Đâu rồi?… đâu rồi?…", rồi lục tìm
trong túi áo trên túi áo dưới, rút ra một tờ giấy:
"Đây là thực đơn của từng mâm, cô Đào cứ ra cửa hàng đặt đúng như thế
này. Tôi đã nghiên cứu khẩu vị chung của các nhà văn hóa. Trong ăn uống
cũng có nghệ thuật văn hóa. Món ăn ngon nhưng phải mang hương vị dân
tộc. Trên mâm cơm Việt Nam mà toàn những món ăn sặc mùi tây tây tây,
các nhà văn hóa sẽ chê cười ta là không am hiểu văn hóa dân tộc… Cô Đào
bảo cửa hàng làm đúng như thực đơn tôi đã ghi, không được thay đổi một
món nào…".