NHỮNG ĐIỀU NÊN LÀM VÀ KHÔNG
NÊN LÀM KHI KINH DOANH CỬA
HÀNG ĂN CHAY
Đối tượng đến ăn ở cửa hàng này chủ yếu là những người theo
đạo Phật. Vì vậy, thức ăn phải chay tịnh là chính, song cửa hàng loại
này nhất thiết phải đặc sắc, vì thế, phải chú ý đến các mặt sau
đây:
- Cửa hàng không nên trang trí sang trọng quá.
- Những thức ăn chay thông thường dùng dầu ăn thực vật nên
nhà bếp luôn sạch sẽ, có cửa kính ngăn cách để khách hàng nhìn
thấy, nếu có điều kiện, cửa hàng có thể dùng văn hóa ẩm thực để
tuyên truyền văn hóa truyền thống.
- Cửa hàng ăn chay nên mở ở những nơi yên tĩnh, trong khu vực
dân cư tập trung.
- Tên các món ăn phải được lựa chọn kỹ lưỡng, vừa văn minh lịch
sự lại vừa phù hợp với khẩu vị đại chúng, món ăn bảo đảm vệ sinh.
- Có thể liên doanh liên kết với ngành du lịch và cơ quan đối
ngoại, triển khai văn hóa ăn chay làm trọng điểm để tăng hiệu quả.
- Có thể giới thiệu thêm cho khách hiểu về các món chay, nhằm
kích thích nhu cầu ăn uống của mọi người.
NHỮNG ĐIỀU NÊN LÀM VÀ
NHỮNG ĐIỀU KHÔNG NÊN LÀM
