Dùng nước mắm: Nước mắm có hương vị đặc biệt,ngoài kích thích sự thèm ăn và
tiêu hoá còn chứa nhiều chất bổ. Vì vậy,khi nấu không nên đun lâu. Với món canh,
cho nước mắm vào rồi bắc ra ngay, để sôi lâu sẽ mất ngon.Riêng canh cua cho
nước mắm ngay sau khi nhấc nồi ra khỏi bếp để bảo toàn chất đạm, vitamin A, D
và B12 có trong loại gia vị này.
Dng hạt tiêu: Nếu cho hạt tiêu vào thức ăn trước khi nấu, hạt tiêu dễ bị biến thành
chất gây ung thư. Tốt nhất bạn cho hạt tiêu khi thức ăn đã chín.
Cách dùng bơ: Nếu không biết cách dùng, chiên các món như ếch, cánh gà,
mực….rất tốn bơ. Trước hết,bạn chiên món ăn bằng dầu. Khi món ăn chín bạn cho
ra đĩa và phết bơ len ngay khi thức ăn còn nóng. Hơi nóng sẽ làm cho bơ chảy ra,
mang lại mùi đặc trưng cho món ăn.
Dùng rượu: Muốn giữ mùi rượu cho các món ăn khi đun nấu bạn không nên đổ hết
rượu ngay từ đầu mà dùng một nửa.Số còn lại chuẩn bị ăn mới cho tiếp.
Để khử mùi tanh của giá đỗ: Khhi xão bạn hãy xho một thìa dấm vào. Khi làm dưa
góp bạn nên cho 1 ít rượu vào như vậy món ăn sẽ hấp dẫn và ngon hơn
Muốn xào món gan ngon, sau khi bạn thái, bạn háy chấn qua nước sôi khoảng 2
phút rồi mới ướp gia vị. Khi xào phải để lửa to và đảo nhanh tay.
Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bạn dính cay, gây bỏng rát, bạn hãy lấy ít đường cát rồi
rửa sạch. Bạn cũng có thể du7ngf dấm ngâm tay vào nước lạnh 10 phút sẽ đỡ rát
tay hơn.
2. Không nên ăn phao câu gà
Phao câu gà là nơi tập trung nhiều nhất tuyền dịch limpha của con gà, và
cũng là kho lớn nhất để chứa vi rút vi khuẩn gây bệnh và chất gây bệnh ung thư, vì
