thế ta không nên hấp thụ những thức ăn này vào cơ thể, chúng rất có hại cho sức
khoẻ và có thể nó là những mầm mống gây những căn bệnh khác
3.Không nên ăn trứng gà sống, trứng muối
- Trứng sống: Một ssố người có sở thích ăn trứng gà sống vì họ cho là theo cách đó
có thể hấp thụ được nhiều nhất chât dinh dưỡng có trong trứng gà, nhạn thức như
vậy là sai. Bởi trứng gà bất cứ dùng cách nấu chin nào, xào, rán, hấp, luộc…cũng
đều dễ tiêu hoá hoặc hấp thụ được chất dinh dưỡng và nếu ăn sống còn gây nên
những ảnh hưởng sau:
+ Gây bệnh thiếu sinh vật tố: Trong lòng trắng trứng gà có một loại prôtêin
kháng sinh vật tố, sau khi ăn vào prôtêin kháng sinh vật tố có thể kết hợp với sinh
vật tố trong cơ thể người tạo nên hỗn hợp ổn định, khiến cho thành ruột không thể
hấp thụ dược chất sinh vật tố, nếu kéo dài sẽ gây ra bẹnh rụng tóc hoặc viêm chân
tóc từng phần.
+ Lây bệnh: trong quả trứng gà thường là mang theo một số vi trùng đặc
biệt là nhưng trứng đã thụ tinh do tinh dich mang vào trong quả trứng những vi
sinh vật lây bẹnh, do đó, những quả trứng gà để lâu hay của gà ốm, rất có thể có vi
trùng kí sinh. Người ăn vào sẽ dễ dẫn đến phát sinh bệnh tật.
+ Khó tiêu hoá: Trong lòng trứng gà có chất kháng Tơipxin, sau khi nấu
chín mới tiêu trừ được, hơn nữa trứng gà sống là dang vật chất bán thể lỏng, sau
khi ăn sống thời gian lưu lại trong đường ruột và dạ dày ngắn, diện tích tiếp xúc
với dịch tiêu hoá so với trứng chín nhỏ hơn nhiều,chất prôtêin không được tiêu hoá
hấp thụ hết, bị bài tiết ra ngoài. Ngược lại, trứng gà ăn chín hầu như được cơ thể
haấp thụ hết.
Do những lý do trên đây cùng sư phân tích khoa học khác, chúng ta không nên
ăn trứng gà sống.
