11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở ngưồi cao tuổi
hóa th à n h vitam in A, duy trì hệ m iễn dịch h o àn hảo. Khi th iếu vltam in A,
k h ả n ăn g m iễn dịch củ a cơ thể bị giảm sú t, hệ hô h ấp và m ắt trở n ê n đặc
biệt suy yếu, không thể chống đỡ được với vi k h u ẩ n xâm n h ập . Vĩ vậy, bổ
su n g nh iều (3-caroten có trong bi đỏ sẽ giúp người cao tuổi phòng ngừ a m ắc
chứng m ủ lòa và các b ện h về m ắt khác.
ễề
Côban
Côban là thàĩửi p h ần quan trọng cần thiết cho cơ thể người, có tác dxmg điều
trị thiếu m áu ác tính và kích thích tạo huyết, cải thiện hoạt tính của kẽm, thúc
đẩy sinh trưởng, phòng ngừa bệnh m ạch vành tim, viêm cơ tim, thiếu m áu, xơ
cứng động mạch, đục thủy tinh thể, kéo dài tuổi thọ. Khi cơ thể thiếu côban sẽ
dẫn đến thiếu m áu ác tính hoặc gây suy tủy, đồng thòi cũng x u ất hiện viêm
niêm mạc miệng lưỡi. Côban là một trong những th àn h phần quan trọng tạo ra
tế bào hồng cầu trong m áu, có tác dụng quan trọng trong việc tổng họp protein
hồng cầu, phát triển hoàn thiện hồng cầu, cũng là th àn h phần tạo ra p h ân tử
vitamin B i
2- Chính vì trong bí đỏ chiia nhiều côban nên ăn vào có tác diạng bổ
m áu, được coi là loại thiK phẩm - vị thuốc bổ m áu có giá trị.
^ Argenine
Argenine có tác dụng giúp m au lảnh vết thương, loại bỏ nước am oniac dư
th ừ a trong cơ thế; tăng cường chức năng hệ miễn dịch, làm giảm cơn đau th ắ t
tim. Ngoái ra, argenine còn có tác dụng h ạ huyết áp, giảm cholesterol trong
m áu, thực sự là loại thực phấm tuyệt vời bảo vệ hệ thống tim m ạch.
TÁC DỤNG ĐỐI VỚI
sức
KHỎE
Như đã p h â n tích ở trên, n h ữ n g th à n h p h ầ n dinh dưỡng đặc biệt có trong
bí đỏ có tác dụng tăn g cường k h ả n ăn g m iễn dịch, phòng n gừ a xơ cứng động
