11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
lượng đường khác n h au . Loại bí đỏ có h ìn h tròn dẹt n h ư chiếc đèn lồng chứ a
nhiều nước, ít đường, k h á thích họp vói b ện h n h â n tiểu đường.
Phòng chữa cao huyết áp
Vói người cao tuổi có cảm giác nhức đầu, chóng m ặt, k h ả năng chú ỷ không
tập tru n g hoặc ngủ không ngon giấc thì hãy đề phòng k h ả năng p h á t sinh
bệnh cao huyết áp. Nên đi khám sớm, xác định cho rõ để để điều trị. Cao
huyết áp thường được coi là "kẻ giết người th ầm lặng". Nếu n h ư trong một thời
gian dài, huyết áp không được kiểm soát thì chức năng củ a các cơ q u an trong
cơ thê sẽ bị tôn hạl nghiêm trọng, đặc biệt là n h ũ n g bộ p h ận q u an trọng trong
cơ thế n h ư tim, não, thận. Đặc trưng điển hìn h củ a cao huyết áp là th àn h
động m ạch dày lên, như ng khi được cung cấp đủ kali thì ngay cả th à n h động
m ạch củ a bệnh n h â n cao huyết áp củng không bị dày lên thêm . Vì vậy, kali
có tác dụng bảo vệ m ạch m áu. Những bệnh n h â n uống thuốc h ạ huyết áp dài
ngày, do tiểu tiện nhiều, kali củng bị thải ra ngoài nhiều hơn, k h ả năng thiếu
kali sẽ tăng lên. Do đó, nhữ ng người dùng thuốc h ạ huyết áp cần chú ỷ bổ
sung kali. Hàm lượng kali trong bí đỏ k h á cao nên bí đỏ được coi là thực phẩm
dưỡng sinh cần thiết đối vói bệnh n h â n cao huyết áp.
CÁCH DÙNG
Có nhiều cách chế biến bí đỏ làm m ón ăn, thông dụng n h ấ t là các m ón xào,
nấu, có thế n ấ u vói thịt, hầm với xương, cũng có thể hấp cách thủy, hoặc n ấu
chín, giã nhuyễn trộn bột mì làm bánh. Bí đỏ chín già ninh n h ừ cùng gạo nếp,
táo đỏ, đường đỏ th àn h m ón chè ă n rấ t ngon và bổ dưỡng.
Bí đỏ cần ăn chín
Bí đỏ tín h ấm , vị ngọt, k h ô n g độc, có công h iệu n h u ậ n phế bổ tru n g .
