11 loại thực phẩm bổ dưõng, chống lão suy d người cao tuổi
HẠT SEN
H ạt sen vừa có th ể ă n tươi, vữa dù n g làm nguyên liệu chế biến các m ón
canh, làm n h â n b án h , làm m iít... Đông y từ xư a đ ã coi h ạ t sen là vị thuốc
quý có tác dụ n g bổ nguyên khí, th a n h tâm a n th ần .
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Kali
H ạt sen ch ứ a n h iều kali, trong lOOg h ạ t sen có tới 846m g kali. Đây là
nguyên tố có tác dụ n g cân b ằn g c h ấ t dịch trong tế bào, giúp duy trì chức
n ăn g tim và h uyết áp ở trạn g th ái b ìn h thường. Q ua nghiên ciiu, các chuyên
gia đ ã p h á t hiện trong nước tiểu củ a người cao h u y ết áp, lượng n a tri thường
tăng còn lượng kali lại giảm. Điều đó chiing tỏ trong cơ cấu m ón ăn, n atri
được đ ư a vào q u á nhiều, còn kali lại q u á ít.
Vì vậy, ă n n h ữ n g thự c p hẩm giàu kali sẽ có
tác dụng đáo th ải m uối n a tri m à h ạ t sen là
sự lựa chọn lí tưởng n h ất.
M agiẽ
Trong lOOg h ạ t sen có ch ứ a 242m g magiê.
Đây là nguyên tố giúp tăn g cường trí lực,
Magiê kết họp với n atri còn có tác dụng
