11 loại thực phẩm bổ duõng, chống lão suy ở người cao tuổi
chống loảng xưong, tăn g cường chức n ăn g h o ạt động củ a hệ th ầ n kinh và
cơ bắp. Trong b ử a ă n h àn g ngày, người ta thường được được cung cấp
nh iều canxi n h ư n g lại th iếu nguyên tố magiê. Vĩ vậy ă n h ạ t sen có tác dụng
h ấp th ụ canxi tốt hơn. B ệnh tim m ạch thường liên q u a n rấ t nh iều vói tìn h
trạn g th iếu magiê. Nghiên ciKi n h ữ n g người chết vi b ện h tim cho th ấy hàm
lượng nguyên tố magiê trong tim cực thấp. Thiếu magiê còn có k h ả năng
d ẫ n tới co th ắ t cơ. Nhiều công trìn h nghiên ciru đ ã p h á t hiện, m ột trong
n h ữ n g nguyên n h â n gây đ a u tim không phải do tắc động m ạch v àn h m à do
co th ắ t động m ạch v àn h tim d ẫ n đến tim bị th iếu oxy.
0 Nhiều loại vitamin
Trong h ạ t sen có n h iều loại vitam in n h ư vitam in A, B j, B
2, E. Vitamin
trong h ạ t sen có tác dụn g th ú c đay sự h o ạt động củ a m en, từ đó khiến cơ
thế người đi vào trạn g th ái làm việc, sin h ra n ăn g lượng, n ân g cao k h ả năng
m iễn dịch, duy tri sức khỏe cơ bắp, bảo vệ động m ạch. Trong đó, vitam in
c
và vitam in E có tác dụn g chống oxy hóa, giúp người cao tuổi trẻ lâu, ngăn
ngừ a b ệ n h u n g th ư và b ệ n h tim, bảo vệ cơ thể.
Cellulose
Trong h ạ t sen còn ch ứ a n h iều cellulose, n h ấ t là cellulose dạng thô, có tác
dụng loại bỏ cặn b ã trong cơ thể, giúp cơ th ể h ấp th ụ nước trong hệ thống
tiêu hóa, làm cho thứ c ă n trương lên, được th ải dễ dàng khỏi cơ thể.
TÁC DỤNG ĐỐI VỚI
sức
KHỎE
H ạt sen vừa là loại thự c phẩm , vừa là vị thuốc tẩm bổ có giá trị đối với
người cao tuôi. Theo Đông y thì h ạ t sen tín h bĩnh, vị ngọt, vào tâm tỳ. Trong
h ạ t sen ch ứ a n h iều protein, lipit và các nguyên tố n h ư canxi, phốtpho, sắt...
