11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
H ạt sen tươi n ấ u với th ịt gà, cá, tôm sẽ cho m ón ă n m át, ngon miệng. Hạt
sen khô có thể dùn g n ấ u chín hoặc nghiền th ả n h bột làm b án h . Chọn loại
h ạ t sen vỏ mỏng, h ạ t chắc, bỏ tâm đắng, n in h kỹ, cho ít đường p h èn vào
n ấ u chè sẽ được m ón chè bổ dưỡng ngon miệng. Hay cũng có thể n ấ u h ạ t
sen với b ách họp, th ịt lợn nạc th à n h m ón cháo tâm bô d ù n g cho người mới
ốm dậy cơ thể đang yếu.
Cách tẩm bổ bằng hạt sen có hiệu quả
Đối với h ạ t sen vừa là th ự c phẩm , vừa là vị thuốc không phải cứ càng
ă n nh iều càng tốt. Nếu sử dụng không đ ú n g cách sẽ "lợi b ấ t cập hại".
Ù
Cách ninh nhừ hạt sen
Hạt sen rấ t khó n in h n h ừ vì vỏ lụ a ngoài có m ột lóp c h ất sừng, thời gian
bảo q u ản càng lâu, lóp sxìng đó ngày càng dày thêm , không dễ h ấp th ụ nước
để trương nở. Đe h ạ t sen chóng mềm, khi ngâm cần sử dụng nước muối
loãng nóng, để khoảng 1 giờ, lấy tay bóp nhẹ, lớp vỏ lụa sẽ bong ra, cho h ạ t
sen vào nước sôi ngâm tiếp, h ạ t sẽ trương nở, khi n ấ u chóng nhừ.
Khi mua hạt sen nẽn chọn
loại hạt to, chắc, đều hạt. Mọi
bộ phận của hạt sen đều có
tóc dụng chữa bệnh, nhưng
đối với những người mới bị
cảm, táo bón, sốt rét, trĩ, đầy
trướng bụng thì tạm thời
không nên ăn hạt sen.
LƯUỸ
hgt
chọn
