11 loại thực phẩm bổ dưõng^ chống lão suy ở người cao tuổi
MÓN ĂN CHÉ BIÉN TỪ HẠT SEN
H ạt sen tươi có thể ă n sống hay để n ấ u canh, n ấ u chè, làm n h â n bánh.
O M ón vịt hầm hạt sen
► N guyên liệu:
- Thịt vịt (chưa lọc xương): 500g
- Đ ậu đỏ: 80g
- T rần bì: 1 m iếng
- Muối vừa đủ.
► Cách làm:
- Thịt vịt rử a sạch, ch ần q u a
nước sôi đê ráo.
- Đổ nước vào nồi, đ u n sôi,
cho tấ t cả các nguyên liệu vào
đ u n to lửa, khi sôi chuyển nhỏ
lửa hầm trong 2 giờ.
- Cho th ịt vịt ra, để nguội, lọc
bỏ xương, th ái m iếng mỏng, cho
tiếp vào nồi, n h ặ t bỏ trầ n bì,
nêm m uối vừ a m iệng là được.
- H ạt sen tươi: lOOg
- Giing: 2 lát
- Rượu th ự c phâm : 1 th ìa to
Ó
