11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ỏ người cao tuổi
chứ a nhiều kali để giúp cơ thể bài tiết ra nh iều m uối n atri, m à sú p lơ x an h
chính là sự lựa chọn tối ư u (trong lOOg lơ x an h ch ứ a 30,3m g kali).
Ô Canxi
Hàm lượng canxi trong sú p lơ x a n h k h á cao (41m g/100g rau), có thể hỗ
trợ phòng ngừa ung thư . Người cao tuổi có n h u cầu canxl cao hơn người trẻ
tu ối, nếu th iếu canxi, sẽ dễ bị "hội chứng loãng xương đặc th ù ở người cao
tuổi", tìn h trạn g n ặn g dễ có hiện tượng gảy xương b ệ n h lý. Người cao tuổi
mỗi ngày cần h ấp th ụ 0,6g canxi, n ên bổ su n g sú p lơ x a n h để tăn g cường
thêm canxi.
ế
Sắt
Các công trìn h nghiên cứu đả cho biết, n h ữ n g người tuổi trên 60, th ín h
lực sẽ giảm sú t, không ít người m ắc chiing điếc tuổi già. Các chuyên gia
dinh dưỡng cho rằng, bổ su n g c h ất sắ t có thể làm giản m ạch m áu nhĩ, làm
m ềm hồng cầu, đảm bảo cung cấp đủ m áu cho tai, giúp phòng ngừ a giảm
th ín h lực. Hàm lượng sắ t và kẽm trong sú p lơ x a n h k h á n h iều (0,8mg sắt,
0,2m g kẽm /lO O g rau). Vì vậy, thường xuyên ă n sú p lơ x a n h có lợi cho
phòng ngửa b ện h điếc ở ngưòi cao tuổi. Nếu th iếu sắt, người cao tuổi dễ bị
b ện h th iếu m áu, dễ sợ lạnh, ă n sú p lơ x a n h sẽ có tác dụ n g tốt.
^ Silic
Súp lơ x a n h có nguyên tố vl lượng silic, giúp loại bỏ c h ất bị oxy hóa trong
cơ thế, bảo vệ cho tế bào và tổ chức mô không bị h ủ y hoại, n ân g cao k h ả
n ăn g m iễn dịch, duy trì kết cấu và chức n ăn g bìn h thư ờ ng c ủ a hệ thống tim
m ạch. Đây là c h ất th ải độc đối với người bị nhiễm kim loại n ặn g n h ư chì
trong th iên nhiên. Ngoài ra, silic còn giúp phòng ngừ a tai biến m ạch m áu
não và ung thư.
