11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
p
ũ
Phòng chống ung thư
Súp lơ x a n h có nh iều p -ca ro ten là c h ấ t chống u n g th ư nổi tiếng. Lượng
vitam in c , axít folic và silic k h á dồi dào trong sú p lơ x a n h đều có tác dụng
chống oxy hóa nên có công hiệu n h ấ t định trong phòng chống u n g thư.
Những nghiên cxru ở Mỹ còn chiứig tỏ, ă n sú p lơ x a n h kết họp với cà c h u a
phòng ngử a được u n g th ư tiền liệt tu y ến k h á rõ rệt. Công hiệu phòng chống
u n g th ư củ a cà ch u a chủ yếu do c h ấ t tạo m àu đỏ củ a cà c h u a chín, còn tác
dụn g phòng ngừ a ung th ư c ủ a sú p lơ x a n h chủ yếu do c h ấ t thioglucolide có
trong loại ra u này.
U'
Diệt xoắn trùng hành tá tràng
G ần đây, các n h à khoa học Pháp và Mỹ đ ã p h á t hiện sú p lơ x a n h không
chỉ ch ứ a nh iều vitam in và c h ấ t khoáng có tác dụn g bổ dưỡng m à còn có k h ả
n ăn g kỳ diệu diệt được xoắn trù n g h à n h tá tràn g gây u n g th ư dạ dày.
Ũ
Hạn chè bệnh tiểu đường
Súp lơ x a n h ch ứ a n hiều cellulose, có thể làm giảm k h ả n ăn g h ấp th ụ củ a
ru ộ t đối với đường glucô, từ đó h ạ th ấp đường huyết, khống chế có hiệu quả
b ện h tiểu đường.
CÁCH DÙNG
Súp lơ x an h không n h ữ n g giàu giá trị dinh
dưỡng, m à còn có tác dụn g phòng chống ung
th ư và là loại thự c p hẩm ă n ngon miệng. Cho
dù lảm xalát, xào, luộc hay n ấ u canh, sú p lơ
x an h vẫn luôn là m ón ă n hấp dẫn.
