11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
NẤM TUYẾT
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Nấm tu y ết (ngân nhĩ) lả loại n ấm m àu trắng, là thự c p h ẩm giàu dinh
dưỡng, cũng là vị thuốc tẩm bổ có giá trị. Nấm tu y ết ch ứ a n h iều protein,
lipit, gluxit, canxi, phốtpho, sắt; ngoài ra trong n ấm tu y ết còn ch ứ a n hiều
th á n h p h ầ n vitam in và nguyên tố vi lượng. Do n ấm tu y ết có th à n h p h ầ n
dinh dưỡng phong phú, giá trị ngang với n h â n sâm , n h u n g hươu, là loại
th ự c p hâm có giá trị d à n h cho người cao tuôi.
Holoside đặc trung của nấm tuyết
Đây là loại holoside m ang tín h axít, được hìn h th à n h trong q u á trìn h sinh
trưởng củ a nấm tuyết, có tác dụng cải thiện vả điều tiết chức n ăn g m iễn dịch
củ a cơ thể, nâng cao số lượng b ạch cầu.
Holoside là th ả n h p h ần hoạt tín h chủ yếu
n h ấ t củ a nấm tuyết, có thể h ạ th ấp rõ rệt
lipit trong tổ chức cơ tim, tăng cường m en
hoạt tín h SOD trong tổ chức não và gan,
giảm lượng cholesterol trong m áu, th ú c
đẩy tổng họp protein trong gan, có công
hiệu rõ rệt trong điều trị b ện h viêm phế
q u ản m ạn tính, b ện h tâm phế m ãn ở
người già. Ngoài ra ch ất này còn có tác
Ó
