11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
dụng bảo vệ gan, n ân g cao k h ả n ăn g chống phóng xạ củ a cơ thể, th ú c đẩy
tống họp protein và axít amin, phòng chống ung thư, chống lảo hóa.
Chất pectin
Đây là c h ấ t có h àm lượng phong p h ú trong n ấm tuyết, th à n h p h ầ n chủ
yếu là polyscharide dính, dạng axít. Đây là m ột trong n h ữ n g th à n h p h ầ n
củ a tố chức xương, da. Tác dụn g củ a c h ấ t náy trong cơ thể củng giống n h ư
xi m ăng trong xây dim g n h à, làm tăn g tín h vững chắc củ a xương, đặc biệt
là phòng n gừ a loãng xương, dễ gãy xương n ên vô củng q u a n trọng đối với
người cao tuổi. Pectin thự c vật còn làm tăn g h o ạt tín h c ủ a m en trong tế bào,
th am gia vào p h ả n líng tru y ền d ẫ n c ủ a hệ thống th ầ n kinh, giúp h ấp th ụ
tốt vitam in B J
2- C hất này còn làm tăng tín h đàn hồi củ a da, giảm nếp nhăn,
làm cho tóc đen m ượt. Con người ta tuổi càng cao thì càng bị th iếu pectin
th ự c vật m ả biểu hiện lá loãng xương, xương khóp giòn. Vì vậy ă n nh iều
n ấm tu y ết sẽ r ấ t có lọi.
Vìtamin và chất khoáng khác
Mộc n h ĩ trắn g ch ứ a n h iều vitam in B
2 , vlam in
c,
canxl, sắt, phốtpho, vi
lượng caroten, ngoài ra còn giàu protein thô, lipit, gluxit. Trong n ấm tuyết
còn c h ứ a phốtpho h ữ u cơ q u a n trọng, có công hiệu làm giảm m ệt nhọc cho
cơ bắp.
TÁC DỤNG ĐỐI VỚI
sức
KHỎE
Nấm tu y ết có công hiệu cường tin h bổ th ận , m ạn h phổi, sin h tân , trị ho,
giáng hỏa, n h u ậ n tràn g ích vị, bổ khí huyết, tăn g cường thể lực, bổ não, làm
tinh th ầ n sảng khoái, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ. Nấm tu y ết tín h bình.
