11 loại thực phẩm bổ dưõng^ chống lão suy ở ngưòi cao tuổi
4 giờ, cứ sa u m ột giờ lại th ay nước m ột lẩn. Khi n ấu , cần đ u n đến khi n ấm
tu y ết chín n h ừ . Nói chung, sa u khi ngâm nước, rử a sạch, n ấ u kỹ sẽ giảm
đáng kể, th ậm chí h o àn to àn loại bỏ được d ư lượng điôxit lưu h u ỳ n h trong
n ấm tuyết.
Dùng nấm tuyết tẩm bổ
Nấm tu y ết ngâm trong nước 8 đến 10 giờ, vớt ra để ráo, sa u đó cho vào
nồi cùng chục q u ả táo tàu , vài chục h ạ t câu kỷ tử vá hai b á t nước, đ u n nhỏ
lử a cho đến khi nước đặc sền sệt bỏ vài viên đường p h èn đ u n thêm vài p h ú t,
cho ra, mỗi ngày ă n hai lần vào hai buổi sáng, chiều, mỗi lần 2 -3 th ìa con.
Đây là th an g th u ố c dưỡng sin h d à n h cho người già, p h ụ n ữ đ au yếu, n h ấ t
là vào m ù a đông. Món này có tác dụn g bổ não, bổ d ạ dày, n h u ậ n phổi,
n h u ậ n tràng, giảm ho, bố khí. Nếu dùng dài ngày còn đem lại hiệu q u ả làm
đẹp da. Hay cũng có th ể dùn g n ấm tu y ết n ấ u cháo, cho m ột ít vào nồi hầm
với th ịt lợn vừa ngon, vừa có tác dụn g tẩm bổ.
K Cách dùng chữa bệnh
Nấm tu y ết sa u khi ngâm nở, cho ra
bát, bỏ vào nồi h ấ p chín. Khi ă n thêm
ít đường, d ù n g trước khi ngủ sẽ có tác
d ụ n g hỗ trợ điều trị b ện h cao h uyết
áp, xơ ciing m ạch m áu. Nếu n h ư hấp
với ít đường p h èn thì ă n vào buổi
sáng, lúc đói sẽ th ích họp hơn, có
công hiệu k h á tố t trong điều trị b ện h
lao phối, ho nhiều, khạc ra m áu.
LƯU Ý
Những người bị cảm mạo do nhiễm
lạnh, ho nhiều dòm do thấp nhiệt, hoặc
dương suy, sợ lạnh không nên ăn nấm
tuyết. Nếu sau khi ăn nấm tuyết thấy có
hiện tượng tiêu chảy, thì không nên ăn.
Trong nấm tuyết có nhiều chất keo
thực vật, dễ được cơ thể hấp thụ, nhưng
chất này khá dính, nếu ăn nhiều sẽ khó
tiêu. Vì vậy những người tỳ vị yếu, rối
loạn tiêu hóa không nên òn.
Ó
