11 loại thực phẩm bổ dưỡng, chống lão suy ở người cao tuổi
BÍ ĐAO
Bí đao là loại thự c p hẩm ch ứ a n h iều c h ất din h dưỡng n h ư protein,
đường, các c h ất khoáng canxi, phospho, sắt, các loại viam in B j, B
2, c , axít
h ữ u cơ... Trong đó vitam in
B
ị
c ó
tác dụn g th ú c đẩy chuyển hóa gluxit,
đường th à n h n h iệt lượng m à không bị chuyển hóa th à n h lipit. Vì thế, bí đao
giúp giảm béo cho người cao tuối bị béo phì. H ạt bí đao cũng được coi là vị
thuốc có tác dụng ch ử a bệnh.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Ẽề
Cellulose
Bí đao chứ a n h iều cellulose lá c h ấ t có k h ả n ăn g cải th iện m ức độ lipit và
đường trong m áu. Tinh trạn g động m ạch bị hẹp lại và xơ CTÌng ở người già
nói ch u n g nghiêm trọng h ơ n n h iều so vói người trẻ tuổi. Các công trìn h
nghiên cứ u cho thấy, người cao tuổi ă n n h iều thự c p h ẩm giàu cellulose sẽ
giảm bớt mối nguy hiểm m ắc các b ệ n h về tim m ạch.
& Nhiều loại vitamin
Bí đao ch ứ a n h iều caroten và vitam in nhóm
B, riboílavin (B
2), axít nicotinic, axít h ữ u cơ
chống hoại huyết. Người cao tuổi n ếu đựơc bổ
su n g các loại vitam in có trong bí đao sẽ có tác
