2. Khi nu&c hap soi, d�t bat gan vao, hap 50 phut tren hra nho roi lay ra.
3. Khi an thai gan.
* Cong dz,mg
M6n nay mau d�m vi nong, non mem d� an, chfra nhi'eu protein va cac khoang chat
CO'
th� d� hap thu nhu sat, kem ... dong thCri rat giau vitamin A, vitamin D, vitamin B12 va axit
nicotinic, thai phv an nhi'eu m6n nay c6 th� phong ngU:a b�nh thieu mau.
(s)
Uc ga xao ba
nt<;tu
* Nguyen Mu
Thit frc ga 25og, ba ruQ'U do 3og, nam huO'Ilg ba cai, &t ng9t xanh mot qua, mang 3og,
mot long trang trfrng, hai thia rll'Q'U g�o, m()t thia du(mg trang, muoi, bot song, nu&c dung
1 mmg vU:a an.
* CO.ch lam
1. Nam huO'Ilg ngam mem, nam, &t ng9t, mang deu thai lat.
2. Thit ga thai lat mong, tr()n deu v&i m()t chut long trang, muoi, b()t song.
3. Dun n6ng dau, tha thit ga vao xao chin roi mile ra. Xao qua nam huO'Ilg, &t ng9t, mang,
d6 m()t it nu&c dung vao dun khoang nam phut roi d6 ra.
4.
Dun n6ng dau, d6 ba ruQ'U vao, vU:a xao vU:a cho them du0ng, ruQ'U, nu&c dung va
nu&c pha b()t song, tha ga va nam huO'Ilg, mang ... dao nhanh mot chut la dmyc.
* Cong dz,mg
M6n nay mau sac tum sang, thit mem ngon mi�ng, vi vU:a chua vU:a ng9t. Thit ga c6
cong dvng ich ngu t�ng, ki�n tY vi, trang gan cot, ho�t huyet, c6 tac dvng boi b6 cho thai
phv.
(
6) Mai hdng tren tuyit tring
* Nguyen Mu
Nam mieng d�u phv, hai cu ca rot (c& ng6n tay), thit m& lQTI 10og, ba cai nam huO'Ilg
ngam nu&c, ba qua trfrng ga, dau chin 15g, bot 19c kho 5g, muoi tinh, mi chinh, rll'Q'U gia vi
m6i lo�i luQTig vU:a an.
* CO.ch lam
1. Bo l&p
VO ngoai cua d�u phv, barn nhuy�n. Thit lQTI barn nhuy�n. Cho ca hai th fr vao
bat tron deu v&i muoi, mi chinh, rll'Q'U gia vi, bot 19c.
2. Danh tan long trang ba qua trfrng roi d6 vao h6n hQ'P tren, tr()n deu.
3. Ca rot nra s�ch g9t vo, tia hinh hoa mai.
4.
Lay m()t cai khay to, xoa dau Jen khay, d6 h6n hQ'P d�u phv thit m& deu ra. Thai nam
