trong th\fC ph�m dQng V�t, tuy CO' th� chi can mQt }rrQ'Ilg rat nho, song neu thieu thi rat d�
dfin den thieu mau. Do d6, vi�c hap thu sat cang tr& nen quan tr9ng. Ham lrrQ'Ilg sat trong
m6i loq.i th\fC ph�m th\fC v�t, rau xanh va cac loq.i d6 trrO'Ilg doi it. HO'Il nfra, cac thanh phan
dinh drr&ng trong th\fC V�t CO chfra chat can tr& S\f hap thu sat Cua thai nhi, vi the, an qua it
se khong may tac d\mg. Thai phQ. can an nhi'eu cac loq.i th\fC ph�m nhrr tao bi�n, b9t yen
mq.ch, rau chan tjt, rau can ...
II. Th1=ic don danh cho nhung thai ph1=1 khac nhau
I.
Th
1:iC
don cua nguoi blnh th liong
(1) Bd luai
bo
* Nguyen Mu:
Nguyen li�u chinh: Lrr&i bo 4oog, khoai tay 4oog, ca rot 2oog.
Ph\l li�u: Rong bi�n m9t mieng, toi ba bon nhanh, d�u Ha Lan 10og, mi chinh vira du,
dau virng m9t thia l&n, nrr&c, m9t it muoi va bO'.
* CO.ch lam:
1. Lrr&i bo (ho�c lrr&i lQ'Il) nra sq.ch, cho vao lu9c trong nrr&c n6ng, khi l&p VO ngoai c6
mau trang thi v&t ra, dung dao cq.o sq.ch l&p vo trang, thai hq.t l\fll c& 2cm.
2. Khoai tay, ca rot thai hq.t l\fll c& 2cm. Toi thai mong.
3.
Cho dau virng vao noi dun n6ng, Ian lrrQ1: cho lrr&i bo, khoai tay va ca rot vao xao, xao
xong cho ra ma.
4. Cho m9t it nrr&c va mi chinh vao noi dun tan, them rong bi�n, lrr&i, khoai tay, ca rot,
dun
ltra
nho trong hai tieng, thlnh thoang quay deu Jen.
5.
Trrr&c khi bac ra cho d�u Ha Lan ho�c qua d�u va toi vao, nem chut muoi cho vira an.
* Cong d1,mg:
