vitamin hòa tan được trong nước cho cơ thể. Đừng cho rằng đã hết ỉa chảy
thì cơ thể đã mạnh khỏe mà vẫn phải tiếp tục chăm sóc cơ thể chu đáo, vẫn
phải bổ sung các chất cần thiết như trên. Tránh uống sữa hoặc các thực
phẩm nhiều mỡ.
ĂN CÀ RỐT SỐNG
Ăn như vậy không đảm bảo dinh dưỡng. Thành phần chủ yếu của cà rốt
là carotine, chỉ hòa tan trong mỡ chứ không hòa tan trong nước. Nếu ăn cà
rốt sống mà không có mỡ làm chất dẫn thì cơ thể hấp thụ sẽ kém đi nhiều.
Vì vậy, nếu cho thêm một lượng dầu thực vật nho nhỏ, hoặc xào cùng với
thịt lợn thì sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
NHỮNG HIỂU LẦM ĐÁNG SỢ VỀ DINH
DƯỠNG CỦA RAU XANH
Ăn nhiều rau tươi thì ai chẳng biết là ngon là bổ nhưng không phải là ăn
rau tươi sẽ có đủ các chất dưỡng cho cơ thể vì mọi người luôn hiểu lầm về
phương pháp ăn uống.
RAU ĐỂ BẢO QUẢN LÂU
Giới công chức thường đi chợ tuần một lần rồi nhét hết đống rau vào
trong tủ lạnh ăn dần. Làm như vậy vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiện. Nhưng
họ đâu biết rằng rau để thêm một ngày là mất đi rất nhiều dinh dưỡng.
Chẳng hạn như rau chân vịt để ở nhiệt độ là 200C thì cứ mỗi ngày sẽ mất đi
84% lượng vitamin C. Vì vậy, nên giảm bớt thời gian cất giữ rau xanh, nếu
không thể ăn hết ngay được thì nên để rau ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh
áng sáng.
