BIẾT NGƯỜI - Trang 191

vừa phải, có điều độ, thức ăn phải chọn những món giản dị, thịt nướng, cá
nướng, rau cải hấp, quý hơn những món chiên xào rắc rối. Vả lại người sành ăn
bao giờ cũng thích những món ăn đơn giản. Thỉnh thoảng có “đại yến” một bữa
cũng không hại gì, song ngày kế đó phải bù trừ lại ngay bằng một ngày nhịn ăn
(chỉ uống nước lã) hoặc ăn khem (chỉ ăn trái cây, uống sữa và nước lã). Bộ máy
tiêu hóa là một guồng máy mà chúng ta chỉ nên bắt nó vận động vừa phải và
điều hòa. Lỡ có bắt nó làm việc hơi nhiều thì liền sau đó phải để nó nghỉ ngơi.
Rượu rang (rượu chát) uống vừa phải trong bữa ăn cũng có phần bổ.
Lẽ cố nhiên nên tránh những thứ rượu mạnh, rượu khai vị, nhưng cũng đừng
quá sợ nó như sợ thuốc độc. Người nghiện rượu thường là người có tính lo âu
(kém hoạt động, óc phán đoán tệ).
Những chất kích thích như cà phê và thuốc lá có người dùng vô hại và có người
dùng lại sanh độc, đó là tùy khí chất của mỗi người.
Những người thuộc thần kinh chất, những người bị thực khí, những lao tâm nên
nghỉ trưa sau bữa ăn.

Thể dục và thể thao:
Phép dưỡng sinh hợp lý bao giờ cũng chủ trương việc tập thể dục, chơi thể thao.
Nhưng nó cũng không khuyên ai sùng mộ hai môn này một cách mù quáng.
Bất luận môn thể thao nào làm vận dụng tất cả những bắt thịt trong người và
chúng ta có dịp hô hấp thoáng khí đều tốt. Đi bộ là môn vận động vừa bình dân,
vừa tốt nhất. Nếu có dịp đánh quần vợt, đi ngựa cũng hay nhưng không cần
thiết, điều cần là có dịp hô hấp, có dịp làm cho các gân thịt trong người vận
động.
Mỗi buổi sáng tập thể dục trong mười lăm phút là một lối vận động rất tốt.
Nhiều người nói đến thể dục song không mấy người tập điều mặc dù họ có thiện
chí. Phần đông chúng ta mệt mỏi vì lắm khi phải làm việc về đêm, sáng dậy rất
trễ, mở mắt ra là công việc tấp tới, chúng ta đâm ra hấp tấp, vội vã, không còn
cản đảm để “phí” mười lăm phút cho việc rèn luyện thân thể. Mặc dù đó là điều
kiện cần thiết, mỗi buổi sáng làm vận dụng các bắp thịt khắp châu thân, hô hấp
nhiều sẽ làm vận chuyển máu trong người do đó sẽ thêm phấn khởi khi bắt tay
vào công việc trong ngày.
Người có tuổi nên tránh những môn thể thao dùng nhiều sức (đá banh, chạy bộ