Anh đứng sát vào gần, nhìn qua vai cô trong lúc cô rót dầu olive lên
lòng bàn tay rồi xoa lên những củ khoai tây. “Tôi làm khô chúng, xoa dầu
olive lên, rồi sau đó là muối hạt. Như thế phần vỏ sẽ giòn.”
“Tôi dành cho cô toàn quyền trong việc làm phức tạp hóa món khoai
tây nướng.” Becca đổ muối hạt vào lòng bàn tay và bắt đầu xoa chúng lên
những củ khoai tây đã được xoa dầu. “Anh sẽ cảm ơn tôi khi nếm thử
chúng.”
“Tôi nghĩ tôi được trông đợi làm những việc này.”
“Phải, nhưng với bàn tay bị bỏng của mình, anh khó lòng xoa muối lên
những củ khoai tây được. Tại sao anh không đi lấy tương cà chua, đường
nâu và mù tạt Dijon ra đi. Anh có thể làm phần sốt. Anh thuận tay phải
đúng không?”
“Đúng vậy.”
Bất cứ việc gì để có thể tống khứ anh ta đi chỗ khác. “Tốt. Hãy lấy
một chiếc cốc đong. Trộn đều nửa cốc tương cà chua, một phần tư cốc
đường nâu và một thìa mù tạt Dijon. Khi thịt gần chín hẳn, tôi sẽ chắt nước
mỡ ra, cho sốt lên trên thịt, và nướng thêm mười lăm phút nữa.”
Anh lấy tương cà chua và mù tạt từ trong tủ lạnh ra. “Thế khi nào
chúng ta nấu món escarole?”
“Chế biến món này sẽ không mất mấy thời gian. Có lẽ khoảng mười
phút gì đó. Chúng ta sẽ bắt đầu sau khi đã rưới sốt lên thịt.”
“Làm thế nào cô biết được những trò này?” Anh đang quay lưng lại
phía cô trong lúc lấy các thứ ra khỏi ngăn tủ lạnh.
“Tôi vẫn hay loanh quanh trong bếp với Madge, bà nấu bếp của chúng
tôi. Bà ấy rất dễ mến. Tôi đã học được rất nhiều.”
