Trong phân tử này, nguyên tử oxy, O, có hai liên kết đơn, một với
nguyên tử carbon và một với nguyên tử hydro. Nguyên tử carbon luôn có
tổng cộng bốn liên kết.
Trong những phân tử có chứa liên kết đôi giữa carbon và oxy, ví dụ như
acetic acid (giấm), công thức hóa học của phân tử này là C
₂H₄O₂, trong đó
không trực tiếp thể hiện vị trí của nối đôi. Đây là lý do tại sao chúng ta cần
vẽ các cấu trúc hóa học, nhờ đó có thể chỉ rõ nguyên tử nào nối với nguyên
tử nào, và vị trí các liên kết đôi hay liên kết ba ở đâu.
Acetic acid
Cũng có thể vẽ các cấu trúc này trong một cách thức đơn giản và cô đọng
hơn. Acetic acid có thể được vẽ như sau:
hoặc
Trong đó, không phải tất cả các liên kết đều được thể hiện. Tất nhiên
chúng vẫn tồn tại, nhưng cách biểu diễn rút gọn này có thể được vẽ nhanh
hơn trong khi vẫn thể hiện rõ sự liên kết giữa các nguyên tử.
Cách vẽ các cấu trúc hóa học đầy đủ rất hiệu quả với các phân tử nhỏ,
nhưng đối với những phân tử phức tạp hơn, cách thể hiện này tốn rất nhiều
thời gian và khó theo dõi. Ví dụ nếu chúng ta quay lại phân tử hữu cơ phân
biệt mật ong chúa:
và so sánh nó với cách vẽ cụ thể đầy đủ, thể hiện tất cả các liên kết, khi
đó ta có cấu trúc:
