trong cần sa, mặc dù cấu trúc của anandamide rất khác với cấu trúc của
THC. Nếu anandamide là nguyên nhân cho cảm giác thỏa mãn rất nhiều
người nói đến mỗi khi uống chocolate, thì chúng ta có thể đưa ra một câu
hỏi đầy khiêu khích: chúng ta muốn cấm cái gì, phân tử THC hay khả năng
thay đổi trạng thái tình cảm của nó? Nếu là khả năng thay đổi trạng thái
tình cảm, thì phải chăng chúng ta cũng nên xem việc sản xuất chocolate là
phạm pháp?
Caffeine được đưa vào châu Âu thông qua chocolate. Phải đến hơn một
thế kỷ sau, một thức uống chứa alkaloid đậm đặc hơn mới xuất hiện dưới
dạng cà phê, nhưng cho đến khi đó, cà phê đã được dùng trong hàng trăm
năm tại Trung Đông. Ghi chép lâu đời nhất về việc uống cà phê là của
Rhazes, một bác sĩ người Ả Rập sống vào thế kỷ 10. Và chắc chắn cà phê
đã được biết đến từ trước đó rất lâu, như trong câu chuyện thần thoại của
đất nước Ethiopia về Kaldi, người chăn dê, đã đề cập đến. Những chú dê
của Kaldi, sau khi nhai những chiếc lá và quả của một loại cây mà anh ta
không hề chú ý đến, bỗng trở nên nghịch ngợm và bắt đầu nhảy nhót trên
chân sau của chúng. Kaldi quyết định tự mình nếm thử loại trái cây nhỏ
màu đỏ này, và anh cũng có được cảm giác vui vẻ như những chú dê của
mình. Kaldi bèn mang một ít quả đến nhà của một người Hồi giáo đáng
kính, nhưng vì không muốn sử dụng chúng, ông đã vứt tất cả vào lửa. Một
mùi thom tuyệt vời tỏa ra. Những hạt cháy đã được lấy ra khỏi đống than
hồng và làm thành ly cà phê đầu tiên. Mặc dù đây là một câu chuyện thú vị,
nhưng có rất ít bằng chứng về việc những chú dê của Kaldi đã khám phá ra
caffeine từ cây Coffea arabica, nhưng có thể cà phê bắt nguồn ở đâu đó tại
