tầng lớp lao động, và sự hiểu biết về mối liên hệ giữa bệnh tật và điều kiện
vệ sinh đã biến xà phòng trở thành một vật dụng vô cùng cần thiết trong đời
sống hằng ngày. Mặc dù những loại xà phòng tắm tinh tế được làm từ các
loại dầu mỡ khác nhau đã thách thức vị thế lâu đời của xà phòng castile làm
từ dầu olive, nhưng chính xà phòng castile - cũng có nghĩa là dầu olive - là
tác nhân giúp con người giữ được vệ sinh cá nhân ở một mức độ nào đó
trong suốt gần một thiên niên kỷ.
Ngày nay dầu olive thường được công nhận vì hiệu quả tích cực của nó
đối với các bệnh về tim và vì hương vị thơm ngon nó mang lại cho thức ăn.
Ít ai biết về vai trò của dầu olive trong nghề làm xà phòng truyền thống
giúp chống lại bệnh tật và sự dơ bẩn trong thời kỳ Trung cổ. Thế nhưng
chính những lợi nhuận dầu olive mang lại cho Hy Lạp cổ đại đã cho phép
sự phát triển của rất nhiều ý tưởng trong nền văn hóa Hy Lạp và chúng vẫn
còn nguyên giá trị cho đến tận ngày nay. Cội rễ của nền văn minh phương
Tây hiện tại được tìm thấy trong những ý tưởng định hình từ văn hóa chính
trị của Hy Lạp cổ đại: các khái niệm dân chủ và tự trị, triết học, logic và sự
bắt đầu của luận lý học, nghiên cứu khoa học và toán học, giáo dục và các
loại hình nghệ thuật.
Sự phồn vinh của xã hội Hy Lạp cho phép hàng ngàn người dân tham gia
vào quá trình lý luận, những cuộc tranh luận nghiêm túc, và những lựa chọn
chính trị. Những người đàn ông (phụ nữ và nô lệ không phải là công dân)
của Hy Lạp cổ đại được quyền tham gia vào những quyết định ảnh hưởng
trực tiếp đến cuộc sống của họ nhiều hơn tại bất cứ xã hội cổ đại nào khác.
Kinh doanh dầu olive tạo nên sự thịnh vượng cho xã hội; giáo dục và quyền
công dân được tiếp nối. Sự huy hoàng một thời của đất nước Hy Lạp - hiện
nay được cho là nền tảng của những xã hội dân chủ hiện đại - có lẽ đã
không thể trở thành hiện thực nếu không có triglyceride của oleic acid.
