cây khi cập bến là việc bình thường và đôi khi còn thú vị nữa. Không có gì
là bất thường khi họ thích thú nếm thử những món ngon vật lạ họ tìm thấy
tại những miền đất xa xôi nơi tàu cập bến. Me, chanh vỏ xanh và những
loại quả giàu vitamin C khác có thể được sử dụng trong các món ăn địa
phương, và khác với thủy thủ đoàn, các sĩ quan có thể đã thử những món ăn
này. Do đó, bệnh scurvy thường ít gây ra vấn đề đối với các sĩ quan trên
tàu.
Cook: một trăm - Scurvy: không
James Cook, thuộc Hải quân Hoàng gia Anh, là vị thuyền trưởng đầu
tiên có những biện pháp để đảm bảo rằng thủy thủ đoàn của ông hoàn toàn
miễn nhiễm với bệnh scurvy. Đôi khi người ta cũng gán thuyền trưởng
Cook với việc tìm ra thuốc kháng scurvy, còn gọi là những thực phẩm
chống scurvy, nhưng thành quả thực sự của ông dựa trên thực tế là ông chú
trọng vào việc giữ chế độ dinh dưỡng và điều kiện vệ sinh ở mức độ cao
trên cả đoàn tàu. Kết quả của những tiêu chuẩn nghiêm ngặt này là tình
trạng sức khỏe vô cùng tốt và tỷ lệ tử vong vô cùng thấp trong thủy thủ
đoàn của ông. Cook gia nhập hải quân tương đối trễ, vào năm 27 tuổi,
nhưng ông đã thăng tiến rất nhanh trong hàng ngũ hải quân nhờ vào kinh
nghiệm chín năm đi biển trước đó với vai trò người học việc trên tàu của
các thương gia ở vùng biển Bắc và biển Baltic, cùng với sự thông minh sắc
sảo và tố chất làm thuyền trưởng bẩm sinh. Trải nghiệm đầu tiên của Cook
với căn bệnh scurvy là vào năm 1758 trên con tàu Pembroke, trong hành
trình vượt Đại Tây Dương đầu tiên của ông đến Canada để đối đầu với
người Pháp tại sông St. Lawrence. Khi đó, Cook đã rất kinh hãi về mức độ
tàn phá của căn bệnh phổ biến này và rất lo lắng về cái chết của quá nhiều
binh sĩ, khả năng làm việc giảm đến mức báo động, và thậm chí phải bỏ
tàu, việc thường được chấp nhận như điều không thể tránh khỏi.
Kinh nghiệm thám hiểm và vẽ bản đồ khu vực Nova Scotia, vịnh St.
Lawrence và vùng Newfoundland, cùng sự quan sát chính xác hiện tượng
nhật thực của Cook đã gây ấn tượng sâu sắc với Hội Hoàng gia, một tổ
