vòng Vĩ đại (The Great Circuit). Cạnh thứ nhất của tam giác này là đoạn
đường từ châu Âu đến bờ biển châu Phi, thường là bờ tây của Guinea, với
các con tàu mang hàng hóa để đổi lấy nô lệ. Cạnh thứ ba của tam giác là
đoạn đường từ Tân Thế Giới trở về châu Âu. Tại đây, các tàu nô lệ đổi nô
lệ của mình để lấy các hàng hóa như quặng mỏ hoặc các sản phẩm từ đồn
điền, thông thường là rượu rum, bông và thuốc lá. Mỗi cạnh của tam giác
đều mang đến những lợi nhuận vô cùng lớn, đặc biệt đối với vương quốc
Anh: đến cuối thế kỷ 18, lợi tức nước Anh thu được từ Tây Ấn lớn hơn rất
nhiều so với lợi tức thu được từ những giao dịch thương mại với toàn bộ
phần còn lại của thế giới. Trên thực tế, đường và các sản phẩm từ đường là
nguồn gốc sự gia tăng khổng lồ trong tích lũy tư bản, thúc đẩy mãnh liệt sự
phát triển kinh tế, và sau đó đã dẫn đến cuộc cách mạng công nghiệp tại
Anh và Pháp vào cuối thế kỷ 18, đầu thế kỷ 19.
Hóa học ngọt ngào
Glucose là phân tử phổ biến nhất trong các loại đường đơn giản, thường
hay được gọi là monosaccharide, có nguồn gốc từ tiếng Latin saccharum
có nghĩa là đường. Tiền tố mono mang ý nghĩa là đơn. Các loại đường khác
là đường đôi disaccharide và đường đa polysaccharide, cấu trúc hóa học
của glucose có thể được mô tả dưới dạng mạch thẳng
Glucose
hoặc một cách thể hiện ngắn gọn hơn so với cách biểu diễn trên, với các
nguyên tử carbon là điểm giao của các đoạn thẳng đứng và nằm ngang. Bên
cạnh đó, một tập quy tắc được đặt ra để đánh số các nguyên tử carbon, với
nguyên tử carbon số 1 luôn nằm trên cùng. Cách biểu diễn này được biết
