len ở West Riding thuộc Yorkshire là những ngành sản xuất tăng tiến với
hàng hóa ngày càng nhiều về số lượng và tăng về giá trị. Qua những quyết
toán hàng năm về sản lượng hàng hóa không thể thấy là những biến động
về sản lượng có mối liên quan đáng kể với tình trạng đắt, rẻ qua các mùa
trong năm. Năm 1740, một năm cực kỳ khan hiếm hàng hóa, cả hai ngành
này giảm sút rõ rệt. Nhưng năm 1756, một năm rất khan hiếm khác, ngành
sản xuất lạnh ở Scotland đã có những tiến bộ đặc biệt. Ngành sản xuất ở
Yorkshire giảm sút, sản lượng không đạt những chỉ tiêu năm 1755 cho mãi
đến năm 1766 sau khi Mỹ bãi bỏ đạo luật về in dấu hiệu đặc biệt trên nhãn
hàng. Từ năm đó trở đi ngành sản xuất ở Yorkshire đã nhanh chóng vượt
những chỉ số trước đó và tiếp tục đi lên.
Hàng hóa do các ngành công nghiệp chế tạo làm ra khi đem bán ở các
nơi xa ít phụ thuộc vào tình trạng đắt, rẻ ở nước sản xuất mà phần lớn phụ
thuộc vào các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu ở các nước tiêu thụ hàng; còn
tùy thuộc chiến tranh hay hòa bình ở nơi tiêu thụ, và hơn thế nữa, còn phải
xem xét khả năng cạnh tranh của sản xuất ở địa phương như thế nào. Ngoài
ra, phần lớn những việc đột xuất được làm trong những năm giá rẻ và ít
được biết đến. Đầy tớ nam thường rời bỏ chủ nhà đã thuê mướn họ để trở
thành lao động độc lập. Phụ nữ quay trở về với gia đình bố mẹ họ và
thường làm nghề quay tơ dệt vải để tự trang phục và cung cấp cho gia đình.
Ngay cả những người thợ làm việc độc lập cũng không sản xuất để bán cho
người tiêu dùng như thường lệ mà họ được những người láng giềng thuê
làm để phục vụ cho sự tiêu dùng cả gia đình họ. Do đó, những sản phẩm
mà những người này làm ra không được ghi chép vào sổ sách của nhà
nước, nhưng các nhà sản xuất và các thương nhân vẫn dùng những sổ sách
này để huênh hoang tuyên bố về sự phồn vinh hoặc suy tàn của các đế chế
hùng mạnh nhất.
Mặc dù giá công lao động biến động không như giá thực phẩm, mà
thường ngược lại, chúng ta không thể thông qua nhận định trên đây để nghĩ
rằng giá thực phẩm không ảnh hưởng đến giá công lao động. Giá công lao
động tính bằng tiền nhất định phải được điều chỉnh bằng hai yếu tố: nhu
cầu về lao động và giá các mặt hàng thiết yếu và tiện nghi cho đời sống.
