tới mức gần như không còn gì nữa, đến nỗi các con ngựa cứ tha hồ chạy
rông trên các cánh đồng và trong các cánh rừng mà chăng có người chủ nào
nghĩ đến việc đòi hỏi quyền sở hữu chúng. Phải mất một thời gian dài sau
khi thiết lập các thuộc địa như vậy người ta mới thấy có lợi trong việc chăn
nuôi gia súc bằng sản phẩm của đất đai được trồng trọt. Do đó, những lý do
giống nhau như đã từng nói đến ở trên –việc thiếu phân bón và sự mất cân
đối giữa đàn gia súc dùng cho trồng trọt và đất dai dành cho nông nghiệp
tại các thuộc đại này – có thể dẫn đến một hệ thống quản lý na ná như đã
thấy ở nhiều nơi tại xứ Scotland. Ông Kalm, một nhà du lịch Thuỵ Điển,
khi tường thuật về nghề nông ở một vài thuộc địa của Anh ở Bắc Mỹ như
ông ta khó tìm thấy ở đó tính chất của dân tộc Anh là một dân tộc rất thông
thạo về các ngành nông nghiệp. Ông nói, họ ít khi bón ruộng ngũ cốc, và
khi thấy một mảnh đất đã trở nên cằn cỗi do đã trải qua nhiều vụ trồng trọt
thì họ lập tức chuyển sang cày cấy trồng trọ ở một mảnh đất mới, và khi
mảnh này lại cạn kiệt thì họ lại chuyển đến một mảnh thứ ba và cứ tiếp tục
như thế. Gia súc thì họ bỏ mặc thả rông trong rừng và trên những cánh
đồng hoang vu mà ở đó chúng ăn không đủ no. Loại cỏ mọc hàng năm là
loại cỏ mọc tự nhiên tốt nhất ở Bắc Mỹ, và khi người Châu Âu đặt chân lần
đầu tiên lên đất Châu Mỹ, họ thường trồng cỏ rất dày và mọc cao đến 3
hoặc 4 phút (đơn vị đo chiều dài Anh bằng 0,3048m). Một mảnh đất không
đủ nuôi một con bò sữa, ông ta tường thuật rõ như vậy, nhưng ông tin rằng
trước kia mảnh đất đó có thể nuôi được 4 con bò sữa, mỗi con đã có thể cho
một lượng sữa gấp bốn lần con bò hiện nay. Theo ý kiến ông ta, do đồng cỏ
ngày càng không còn màu mỡ như trước, cho nên gia súc nuôi ngày càng
trở nên thoái hóa từ thế hệ này sang thế hệ khác. Những con bò sữa đó chắc
hẳn cũng chẳng khác gì giống bò sữa còi cọc 30-40 trước đây mà người ta
thường thấy ở xứ Scotland, và hiện nay người ta đang cố gắng phục hội lại
giống bò này tại phần lớn các vùng đất thấp chủ yếu không phải bằng việc
phối giống, mặc dù cách này đã được sử dụng ở một vài nơi, mà bằng
phương pháp nuôi dưỡng đầy đủ chất hơn.
Mặc dù đến cuối quá trình cải tạo đổi mới, gia súc mới đem lại cái giá
cao và người ta thấy có lợi là nên canh tác để sản xuất thức ăn nuôi chúng,
