Chương 5
Kỹ thuật nấu cơm điêu luyện
Công việc của Sơn ở nơi lánh nạn này rất là nhiều. Bà Liên thì
bận rộn với việc dạy học, nên Sơn phải đảm nhiệm hết những công
việc lặt vặt hàng ngày. Cái việc tốn nhiều thời gian nhất là nấu
cơm. Sơn đã được mọi người trong làng chỉ cho cách nhóm lửa, để lửa
sao cho cơm nấu không bị khê. Thứ dùng để đốt là lá tre, trong làng
có nhiều tre lắm, đâu đâu cũng thấy tre. Mỗi khi có gió mạnh, lá
tre rơi rụng rất nhiều. Vì vậy, Sơn rất thích có gió mạnh vào mỗi
tối, để sáng hôm sau, anh sẽ có thể gom đống lá lại, đem đi nhóm
bếp. Lá tre rất bén lửa nên việc nấu cơm cần có một kỹ thuật
“siêu đẳng” để cơm không khê, phải biết giữ sao cho lửa không quá
lớn cũng không quá nhỏ. Tay trái bỏ lá vào lửa nhóm bếp, tay phải
xới cơm cho tơi, anh làm điều đó một cách thuần thục. Nếu nước
quá ít, anh sẽ phủ lên nồi nhiều lớp lá, bên dưới để lửa mạnh, như
vậy thì cơm sẽ rất ngon.
7 tuổi, Sơn đã nắm vững được “kỹ thuật” này, và anh rất lấy
làm thích thú. Ngoài ra còn một “kỹ thuật” đặc biệt hơn nữa là việc đi
bắt cua đồng.
Trong chiến tranh, vì hoàn cảnh khó khăn nên bữa ăn của mọi
người rất đạm bạc, do vậy mà không đủ chất đạm. Vì thế, bọn trẻ
thường hay đi bắt mấy con cua đồng nhỏ để bổ sung cho bữa ăn
của mình. Đặc biệt là vào những ngày oi bức, rất thích hợp để bắt
cua. Mỗi khi trời nóng, mấy con cua này sẽ đào một cái lỗ sâu rồi
