• Sữa
• Sữa chua
• Thịt
• Trứng
• Cá
• Đu đủ chín
• Đậu nành
• Hạt điều
Vitamin B2 cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường, giúp liên kết các
phân tử glucose thành glycogen – glycogen được trữ ở gan để sử dụng dần. Vitamin B2 còn
giúp tiêu hóa chất béo, biến đổi tryptophan thành niacin, bảo vệ hệ thần kinh và các màng
nhầy trong cơ thể.
Bệnh do thiếu vitamin B2
Tình trạng thiếu vitamin B2 có thể là sơ cấp hoặc thứ cấp. Các dấu hiệu và triệu chứng
của tình trạng thiếu vitamin B2 bao gồm: môi nứt nẻ, có màu đỏ bất thường; viêm ở vành
miệng và rìa lưỡi; lở miệng; nứt khóe miệng; và đau họng. Thiếu vitamin B2 còn làm cho
da khô và tróc vảy, dẫn đến chứng thiếu máu do thiếu sắt. Hai mắt có thể bị đỏ ngầu, ngứa,
chảy nước mắt và nhạy cảm với ánh sáng.
Niacin
NHU CẦU HÀNG NGÀY
