Dâu tây chống lão hóa, giảm cholesterol và suy giảm trí nhớ, và giảm rủi ro mắc phải một số bệnh ung thư.
Nhóm màu trắng
Nhóm rau củ quả này giàu allicin và indole, đồng thời cũng nhiều flavonoid
(quercetin và kaempferol).
Allicin có tác dụng ngăn ngừa khối u. Nghiên cứu cho thấy những người
thường xuyên ăn tỏi (sống hoặc đã nấu) sẽ giảm 1/2 nguy cơ bị ung thư dạ dày và
2/3 nguy cơ bị ung thư kết trực tràng (colorectal cancer) so với người ăn ít hoặc
không ăn tỏi.
Một số rau củ quả có màu trắng.
TRÁI CÂY
• Chuối
• Đào
RAU CỦ
• Bông cải trắng
• Tỏi
• Củ sắn/củ đậu
• Nấm
• Hành tây
• Hành ta
• Khoai tây
Nhóm màu xanh lá
