cao Sakurazawa (tức George Ohsawa) bằng câu "bài dịch này trích
trong Hoàng Đế Nội kinh" (Yellow Emperor's Classic of Internal
Medicine) mà nhiều trường y khoa Hoa Kỳ hiện vẫn dùng làm sử
liệu y học.
Ông cho phát hành nhiều sách bằng Nhật ngữ, Pháp ngữ, về
Triết Đông và Y khoa phòng ngừa. Ông dịch tác phẩm "Men The
Unknown" (con người, kẻ còn xa lạ) cho dân Nhật hiểu. Với kinh
nghiệm bản thân về văn hóa Đông và Tây, ông kết luận rằng Tây y
đã chậm mất nhiều thập niên để công bố cho quần chúng mối liên hệ
giữa đường và bệnh tật trong quyển You are all Sanpaku (bạn hoàn
toàn bị chứng Tam Bạch Đản) ông viết: "Ngày nào đó Tây y sẽ công
nhận một điều mà Đông phương đã biết từ nhiều năm rồi, rằng
đường là một hiểm họa khốc hại nhất mà nền văn minh kỹ nghệ
đem gieo rắc vào các xứ Đông Nam Á và Phi Châu".
Phương pháp thuốc của Ohsawa (Sakurazawa) nhằm chỉ cho
mọi người cách tự điều hòa thân thể để trị liệu và ngăn ngừa mọi
bệnh; Bác sĩ Scale Harris cũng nhấn mạnh điều này. Các chức quyền
y khoa Hoa Kỳ như hải ngoại đều cười giễu cợt ông. Cách phân giải
bệnh vì đường của ông rất đơn sơ : khi ta ăn tinh bột, sự tiêu hóa
thức ăn thành đường Glucose (đường đơn chất – Âm: simple sugar –
yin): máu đưa Glucose vào lá lách: tại đây mức Glucose tăng cao,
kích động sự tiết ra Insulin (Dương). Máu đưa Insulin vào gan, nơi
đây Glucose thặng dư biến thành Glycogen (đường phức hợp –
Dương: complex sugar – yang). Gan tồn trữ Glycogen.
Trái lại, đường Glucose trong máu giảm làm cho nội tiết tố xuất
ra từ nang thượng thận và tuyến yên (pituitary gland) [những
hormones này – ACTH – mang âm tính] để tăng mức Glucose trong
máu bằng cách biến đổi một lượng Glycogen trong gan trở thành
Glucose. Người khỏe mạnh mức Glucose trong máu được quân bình
