ÉN LIỆNG TRUÔNG MÂY - TẬP 4 - Trang 177

- Ta là tên phàm phu thô lỗ, ta chỉ biết là cảm hứng về rượu của ta đã có
thay đổi nhưng bắt ta phải nói ra khác như thế nào thì ta chịu. Lâm đệ, đệ
đã có lần uống rượu với Tửu Thánh chắc cũng có cảm giác như ta, đệ giải
thích cho tên hám rượu này nghe giùm đi.
Trần Lâm gật đầu:
- Được. Mọi người uống cạn ly này đi đã.
Ai nấy cùng nâng li uống cạn. Trần Lâm thong thả nói:
- Thông thường người ta chia uống rượu ra làm ba loại, đó là: tục tửu,
thường tửu và tiên tửu. Tục tửu là dùng rượu để thỏa mãn con ma men đang
đòi hỏi trong người mình. Do đó dẫn đến sự phóng đãng bừa bãi, không
còn làm chủ được lí trí. Tục tửu thường trở thành họa tửu, nó đẩy con
người đến chỗ trụy lạc, trầm kha. Người uống rượu kiểu này là kẻ “bất tri
kỳ vị”, họ uống lấy có, lấy đã cơn ghiền, chứ không uống lấy ngon. Thường
tửu là uống với sự sảng khoái, với những người có cùng sở thích, cùng chí
hướng. Uống với cái hào khí lãng mạn của những hào khách giang hồ gặp
nhau tay đao tay kiếm, hay những lúc trên lưng ngựa giữa chiến trường khi
cận kề cái chết. Đó là chén rượu của những tay hào tuấn coi cái chết như
một cõi đi về, lấy nghĩa khí làm đầu, non sông làm trọng, sinh tử làm
khinh. Đó là chén rượu uống cho biệt ly hôm nay để có đoàn tụ ngày mai,
hay những chén rượu uống cho hơi men làm nồng thêm men tình ái. Những
người này đôi khi họ uống tràn cho thỏa thích, nhưng đôi khi họ uống với
sự thưởng thức của kẻ “tri kỳ vị” biết vị rượu ngon, “tri kỳ hương” biết mùi
thơm của rượu. Với họ, có những cuộc rượu dành cho bằng hữu, có rượu
dành cho tri kỷ, có rượu dành cho người tình, và có rượu dành cho chính sự
cô đơn của bản thân mình.
Trần Lâm dừng lại, uống cạn chung rượu Cung Bản Vũ Tùng vừa rót đưa
sang rồi nói tiếp:
- Tiên tửu là cuộc rượu dành cho những tao nhân mặc khách. Rượu ở đây
sẽ giúp họ mở rộng cõi tâm linh, thăng hoa cảm xúc khi đối cảnh, đối vật.
Từ đó nghệ thuật tuôn trào ra ngón tay hay giọng nói. Tiên tửu đôi khi đòi
hỏi một khung cảnh thích hợp nhưng có lúc cũng chẳng màng. Những
người này đã đạt đến sự cảm nhận toàn triệt đối với rượu đó là: tri kỳ vị, tri