http://www.ebook.edu.vn
65
Món ăn từ côn trùng
Loại thức ăn giàu đạm này được tìm thấy rất nhiều trên đất nước Campuchia
và Thái Lan và Lào. Người Lào cũng rất thích dùng côn trùng đẻ chế biến nhiều
món ăn. Từ dế cơm, trứng kiến đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên,
xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon. Đắt nhất vẫn là con
cà cuống - một loại côn trùng có ích sống nhiều ở đồng ruộng Campuchia với
hương vị thơm cay. Tuy nhiên, món ăn từ côn trùng của Lào lại ít món hơn người
Thái Lan và ít phổ biến hơn.
3.7.
Singapo
3.7.1 Khái quát chung
Đảo quốc Cộng Hòa Singapore thuộc phía Nam Châu Á. Quốc gia này bao
gồm đảo Singapore và 62 đảo nhỏ khác. Nhờ có một chính quyền hiệu quả và kiên
định, Singapore đã trở nên một đất nước phồn thịnh, nổi trội về thương mại và du
lịch, là một tấm gương cho các nước đang phát triển. Thành phố thủ đô, mang cùng
tên gọi là Singapore, chiếm khoảng một phần ba diện tích của đảo chính.
Mặc dù rất nhỏ về mặt địa lý, thành phố Singapore lại rất cường thịnh về
kinh tế. Đó là thành phố hiện đại nhất trong cả vùng Đông Nam Á trong hơn một
thế kỷ qua. Thành phố này là một sự pha trộn về văn hóa và tôn giáo của Malaya,
Trung Hoa, Ả Rập, Ấn Độ và Anh Quốc.
Địa lý: Singapore là một hòn đảo có hình dạng một viên kim cương bao
quanh bởi nhiều đảo nhỏ khác. Singapore đã mở mang lãnh thổ bằng đất lấy từ
những ngọn đồi, đáy biển và những nước lân cận. Nhờ đó, diện tích đất của
Singapore đã tăng từ 581,5 km² ở thập niên 1960 lên 697,25 km² ngày nay .
Singapore có khí hậu xích đạo ẩm với các mùa không phân biệt rõ rệt. Đặc
điểm của loại khí hậu này là nhiệt độ và áp suất ổn định, độ ẩm cao và mưa nhiều.
Nhiệt độ thay đổi trong khoảng 22°C đến 31 °C .Trung bình, độ ẩm tương
đối khoảng 90% vào buổi sáng và 60% vào buổi chiều. Trong những trận mưa lớn
kéo dài, độ ẩm tương đối thường đạt 100%. Nhiệt độ cao nhất và thấp nhất đã từng
xuất hiện là 18,4 °C.
Chính trị và chính phủ
Ngày quốc khánh: 9/8/1965.
Thể chế chính trị: Singapore theo chế độ đa đảng. Từ khi giành độc lập đến
nay, Đảng Nhân dân Hành động liên tục cầm quyền. Trong Quốc hội hiện nay có
94 đại biểu (82 đại biểu thuộc Đảng Nhân dân hành động, 2 đại biểu thuộc Đảng
Công nhân, 1 đại biểu của Liên minh Dân chủ và 9 đại biểu chỉ định). Lý Quang
Diệu là cựu Tổng thư ký của Đảng.
