http://www.ebook.edu.vn
66
Quốc kỳ
Quốc kỳ của Singapore gồm 2 phần: nửa ở trên màu đỏ và nửa dưới màu
trắng. Ngoài ra, ở nửa trên còn có thêm hình trăng lưỡi liềm và 5 ngôi sao. Mỗi một
màu, một hình ảnh đều có ý nghĩa riêng của nó. Màu đỏ trên lá cờ Singapore tượng
trưng cho mối tình anh em giữa người với người, giữa các dân tộc trên thế giới, và
sự bình đẳng của con người. Còn một cách hiểu khác đó là vì Singapore là một
nước đa dân tộc (gồm Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ,… ) nên có thể hiểu màu đỏ
này theo nhiều mặt: sự can đảm và dũng cảm của những người Malaysia, sự may
mắn của những người Trung Quốc. Màu trắng là biểu tượng của sự trong sạch và
tinh khôi vĩnh viễn, không nhơ bẩn. Trăng lưỡi liềm có nghĩa biểu trưng cho 1 quốc
gia trẻ còn đang trên đường phát triển. Năm ngôi sao nhỏ gần mặt trăng tượng
trưng cho năm lý tưởng của quốc gia Singapore: dân chủ, sự bình đẳng, hòa bình,
phát triển và công lý.
3.7.2 Văn hoá ẩm thực Singapo
Được coi là thủ đô ẩm thực của Châu Á - ẩm thực Singapore phong phú với
sự sự giao thoa Đông - Tây. Đến Singapore bạn sẽ bắt gặp khắp nơi các món ăn hấp
dẫn dù ngày hay đêm. Món ăn đăc trưng của người Trung Quốc, Malaysia, Ấn
Độ... dễ dàng được tìm thấy khi ghé thăm các khu sắc tộc. Các món ăn hiện đại
kiểu phương Tây với những nhà hàng khách sạn lớn cũng là một điểm mạnh của
ẩm thực đảo quốc Sư tử
- Chịu ảnh hưởng một phần bởi văn hóa ẩm thực Ấn Độ, các món ăn của
Singapore thường gồm nhiều loại gia vị như me, nghệ, nước dừa, khiến mùi vị tăng
thêm phần hấp dẫn.
- Theo truyền thống, những người đến từ nhiều địa phương khác nhau ở
Singapore thường ngồi ăn cùng nhau và tìm cách hòa hợp nền văn hóa ẩm thực của
nhau cũng như tìm cách chọn các món ăn phù hợp với tất cả mọi người.
- Người Singapore thường chuộng món cá kết hợp với gia vị cà ri (có nguồn
gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ), ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Để chế biến món
này, có thể dùng cá chỉ vàng hầm nhừ với cà ri và hỗn hợp rau. Người ta cũng có
thể dùng me cho vào món này và thay cá chỉ vàng bằng nhiều loại cá khác.
- Một số món ăn của Singapore
Món Nonya: là món ăn chịu ảnh hưởng của Trung Quốc, Malaysia. Cách chế
biến món này tốn nhiều thời gian, với nhiều gia vị như riềng, nghệ, gừng, lá thơm
và các loại nước sốt như sốt tôm, xỡ dầu… Nguyên liệu chính là tôm hoặc thịt gà.
Để tăng hương vị cho món ăn, người ta có thể dùng thêm xoài, chanh.
