Hạnh phúc là điều có thật
58
Trong thời đại ngày nay, khi mà chủng loại các
món ăn ngày càng nhiều đến mức không sao kể xiết,
người ta hay chọn các món ăn theo cách để cho ngon
miệng mà ít khi lưu tâm nhiều đến tác động của
chúng đối với sức khỏe. Những món ăn có lợi cho sức
khỏe thường lại rẻ tiền và không đòi hỏi nấu nướng
cầu kỳ. Chẳng hạn một đĩa rau muống luộc lấy nước
thật trong xanh, thêm vào ít muối và một miếng
chanh. Có vẻ như rất đơn sơ nhưng sẽ là lời khuyên
của bác sĩ dành cho bạn trong nhiều trường hợp.
Khi bước vào bữa ăn với sự quán sát, bạn sẽ tạo
được cho mình thói quen chỉ ăn những gì có lợi cho
sức khỏe. Cảm giác ngon miệng chỉ là thoáng qua,
nhưng một sức khỏe tồi tệ sẽ ngăn cản không cho
bạn có được cuộc sống yên vui hạnh phúc.
Trong khi ăn bạn hãy giữ thái độ thật thảnh
thơi, thư thả. Nếu bạn có kéo dài bữa ăn thêm mười
lăm hay hai mươi phút, điều đó cũng không đưa đến
một biến động nào cho thế giới này, nhưng nó lại có
thể làm cho thế giới này đổi khác đi trong mắt bạn.
Thực hành bữa ăn trong sự tỉnh thức cho bạn cơ
hội tuyệt vời để tiếp cận thật sự với cuộc sống. Bạn
có thể nhận ra những điều mà trước đây đã không
nhận ra hoặc không quan tâm đến.
Người Anh có một câu ngạn ngữ là: “Bạn ăn
gì thì bạn là thứ ấy.” (You are what you eat.) Nếu
chúng ta liên tục đưa vào cơ thể những thứ độc hại,
vô bổ, chỉ nhằm mục đích khoái khẩu, ta sẽ rất khó
lòng có được một cuộc sống thảnh thơi, an lạc. Các
