Nhiïìu taác giaã
204
CAÁ MOÂI XÖËT
Moán naây chïë biïën nhanh, goån, rêët thñch húåp cho bûäa trûa nheå
nhaâng maâ vêîn àuã nùng lûúång. Thûúãng thûác caá moâi xöët keâm vúái rau
xaâ laách vaâ vaâi laát baánh mò.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 1 höåp caá moâi (mua taåi caác siïu thõ, cûãa haâng thûåc phêím chïë
biïën).
- 1 cuã haânh têy nhoã.
- 1 quaã caâ chua chñn.
- 1 cêy xaâ laách.
- Muöëi, tiïu, àûúâng, úát, rau muâi, dûa chuöåt àïí trang trñ.
THÛÅC HIÏÅN:
- Múã nùæp höåp, lêëy caá vaâ nûúác xöët thêåt kheáo, khöng àïí caá bõ
naát.
- Haânh têy boác voã, rûãa saåch, cùæt thaânh muái. Giûä laåi möåt ñt cùæt
khoanh troân àïí trang trñ.
- Caâ chua tóa hoa. Xaâ laách rûãa saåch.
- Chaão noáng, cho dêìu vaâo phi toãi thúm. Cho haânh têy cùæt muái
vaâo xaâo nhanh tay. Truát caá moâi vaâo, thïm ñt gia võ cho vûâa ùn röìi
tùæt bïëp ngay.
THÛÚÃNG THÛÁC:
Xïëp caá ra àôa. Trang trñ vúái caâ chua, haânh têy, úát, rau muâi,
dûa chuöåt. Duâng ngay khi coân noáng.
