Nhiïìu taác giaã
108
RAU SÖËT CAY
Chó laâ nhûäng loaåi rau xanh thöng thûúâng, nhûng nïëu kheáo
leáo chïë biïën möåt chuát laâ baån coá àûúåc möåt moán ùn khaá hêëp dêîn vaâ
àöåc àaáo cho bûäa ùn.
NGUYÏN LIÏÅU:
- Nûúác mùæm: 1 thòa canh
- Toãi bùm nhoã: 1 thòa canh
- Àûúâng: 100g
- Töm khö: 500g
- Nûúác chanh: 3 thòa caâphï
- Loâng àoã trûáng mùån: 1 quaã
- ÚÁt: 5 quaã; thõt naåc: 500g
- Mùæm töm: 2 thòa canh
- Dûa chuöåt thaái laát: 2quaã
- Rau diïëp: 200g
- Àêåu àuäa: 200g
- Rau caác loaåi tuyâ muâa
CAÁCH LAÂM:
Giaä toãi, úát tröån vúái mùæm töm. Giaä nhoã töm khö, nïm nûúác
mùæm, àûúâng, nûúác chanh röìi tröån nhuyïîn. Tröån thïm thõt naåc, vêíy
thïm vaâo möåt ñt nûúác röìi cho vaâo chaão àun nhoã lûãa, khi chñn bùæc ra
àïí nguöåi. Chêìn caác loaåi rau chñn taái röìi thaái con cúâ, tröån lêîn vúái
nûúác söët, baây vaâo 1 àôa bêìu duåc hoùåc khay thuyïìn röìi trang trñ
