Nhiïìu taác giaã
120
XÖI NÛÚÁNG CUÖÅN
Muâi võ cuöån xöi nûúáng trïn than höìng, thoaãng hûúng chuöëi
chñn khaá hêëp dêîn. Húi lñch kñch nhûng viïåc
Thûåc hiïån moán ùn naây seä àem àïën cho gia àònh baån khöng
khñ êëm cuáng, tûúi vui. Thêåm chñ noá coá thïí thñch húåp vúái möåt buöíi
ài chúi xa.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 200 g nïëp thúm deão.
- 6 quaã chuöëi chñn.
- Laá chuöëi.
- Muöëi, àûúâng.
CHÏË BIÏËN:
Gaåo nïëp vo saåch, tröån vúái 1/4 thòa muöëi, àöì (hêëp) chñn. Laá
chuöëi rûãa saåch, lau khö, xeá miïëng vûâa goái.
Chuöëi boác voã, cùæt àöi theo chiïìu doåc quaã, ûúáp vúái àûúâng cho
vûâa miïång. Àïí ngêëm khoaãng 30 phuát.
Xöi chñn, àaánh túi. Boåc chuöëi úã giûäa xöi nïëp cho àïìu, duâng laá
chuöëi goái laåi thaânh tûâng baánh.
Nûúáng baánh chuöëi nïëp trïn lûãa than höìng hoùåc loâ úã nhiïåt àöå
180 àöå C. Trúã àïìu tay àïí lúáp xöi bïn ngoaâi vaâng vaâ gioân.
THÛÚÃNG THÛÁC:
Duâng noáng hay nguöåi àïìu ngon. Moán naây àûúåc coi laâ àaåt yïu
cêìu nïëu lúáp nïëp deão, thúm muâi nïëp nûúáng, chuöëi khöng bõ naát.
