Nhiïìu taác giaã
118
VÙÇN THÙÆN CHIÏN GIOÂN
Àêy laâ möåt loaåi baánh raán nhên thõt, moán ùn truyïìn thöëng
cuãa trung Hoa
NGUYÏN LIÏÅU:
- Laá vùçn thùæn
- 200 g thõt lúån xay
- 100 töm tûúi, boác voã, giaä nhuyïîn
- 50 g mùng tûúi thaái nhoã
- ½ cuã haânh têy, bùm nhuyïîn
- 1 thòa canh rau muâi, thaái nhuyïîn
- 1 thòa caâ phï xò dêìu
- Muöëi, tiïu, àûúâng, dêìu ùn
THÛÅC HIÏÅN:
UÃ laá vùçn thùæn bùçng vaãi thûa. Cho töm, thõt, mùng, rau muâi,
xò dêìu, cuã haânh, gia võ vaâo baát lúán, tröån àïìu. Traãi laá vùçn thùæn ra,
cho 1 thòa nhên vaâo giûäa, tuám àïìu miïång laá vùçn thùæn laåi. Dêìu
noáng, cho vaâo chiïn vaâng, vúát ra àïí raáo dêìu.
