Nhiïìu taác giaã
162
MÛÚÁP ÀÙÆNG NHÖÌI THÕT
Moán ùn naây vûâa àêåm àaâ vaâ laåi giaâu chêët dinh dûúäng vaâ coá lúåi
cho sûác khoãe. Khi ùn cùæt ra tûâng miïëng.
NGUYÏN LIÏÅU:
- 5 traái mûúáp àùæng.
- 200 g thõt naåc dùm.
- 200 g caá thaác laác.
- Haânh têy möåt cuã nhoã.
- 1 loån buán taâu.
- 2 nêëm meâo, haânh laá.
- Nûúác mùæm + muöëi + àûúâng + böåt ngoåt.
THÛÅC HIÏÅN:
- Mûúáp àùæng: Lûåa traái coá maâu xanh àêåm, gai núã to thò ñt àùæng
- Duâng dao beán raåch bïn höng traái mûúáp àùæng, lêëy hïët höåt,
ngêm vúái nûúác coá pha möåt chuát muöëi, 15 phuát sau vúát ra, àïí raáo.
- Thõt naåc dùm: Bùm nhuyïîn.
- Caá thaác laác: Quïët laåi cho dai.
- Haânh têy: Cùæt höåt lûåu nhoã.
- Buán taâu: Ngêm mïìm, cùæt nhoã.
- Nêëm meâo: Ngêm núã, cùæt súåi nhoã.
- Àun möåt nöìi nûúác söi coá pha muöëi + àûúâng, truång sú mûúáp
cho búát àùæng, vúát ra, xaã nûúác laånh, àïí raáo.
