HƯỚNG DẪN NẤU ĂN 200 MÓN TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - Trang 166

MOÁN ÙN VIÏÅT NAM TRUYÏÌN THÖËNG 165

- Xïëp thõt vaâo keo àïí toãi, haânh, úát úã àaáy vaâ trïn mùåt thõt, gaâi

laåi.

- Nêëu söi giêëm, nûúác dûâa, muöëi, àûúâng vûâa ùn loåc saåch chïë

vaâo keo ngêm möåt tuêìn laâ àûúåc.

Chuá yá: Keo phaãi luöåc kyä caã nùæp àïí traánh hiïån tûúång möëc

trùæng trïn mùåt thõt. Nûúác giêëm chïë ngêåp thõt vaâ caách miïång keo 1
cm.